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Uso compartido de alimentos seguro para COVID: lo que se debe y no se debe hacer en el entretenimiento

Octubre 23, 2021

Ya sea que esté entreteniendo en casa o ‘tomando un plato’, aquí le mostramos cómo asegurarse de que la comida que sirva sea compatible con COVID.

Es la forma de los tiempos en que las consideraciones favorables a COVID se han convertido en un factor en la forma en que abordamos la interacción social.

Así como un codazo amistoso se acepta como un medio de saludo apropiado para COVID, y permanecer “socialmente distanciado” es un lenguaje común, se debe pensar en la comida que compartimos cuando nos reunimos y cómo la servimos.

Los riesgos de COVID en torno a los alimentos

Es importante comprender de dónde proviene el potencial de propagación alrededor de los alimentos y, afortunadamente, no es el alimento en sí, dice la directora de comunicación del Consejo de Información de Seguridad Alimentaria, Lydia Buchtmann.

“La buena noticia es que Food Standards Australia New Zealand dice que no es probable que COVID-19 se propague por los alimentos, pero puede esparcirse en superficies como platos y utensilios y, por supuesto, en las manos de las personas”, dice.

Cómo hacer que su fiesta sea segura para COVID

Compartir alimentos y bebidas, así como vajilla, vasos y cubiertos no es una buena práctica segura para COVID, ni es ofrecer un plato común de papas fritas, nueces o salsas donde muchas manos pueden estar metiendo la mano repetidamente.

En cambio, Lydia recomienda opciones que se pueden dividir fácilmente.

“Es posible que desee servir platos individuales de comida en lugar de dejar que la gente se sirva a sí misma”, dice.

“Si tiene platos compartidos, como una ensaladera, dé a cada uno sus propias cucharas o tenedores separados de los cubiertos con los que comerán y se llevarán a la boca.

“No permita que sus invitados tomen la comida de un plato común con los dedos, por ejemplo, los panecillos se pueden colocar en platos laterales individuales para evitar que las personas los alcancen”.

Lydia también sugiere instalar asientos para ayudar a las personas a mantener la distancia y, si el clima lo permite, llevar la fiesta al aire libre donde haya más espacio y mejor circulación de aire.

  • No se permiten errores: Seguridad alimentaria para celebraciones

¿Cómo organizan fiestas de cumpleaños a prueba de COVID?

Todos disfrutamos celebrando un cumpleaños y, aunque la pandemia no ha detenido esto por completo, ha cambiado algunos de nuestros rituales favoritos.

“Apagar velas o incluso cantar Feliz cumpleaños, puede propagar gotitas virales ”, dice Lydia.

Ella recomienda cambiar el pastel de cumpleaños por cupcakes con una vela para que cada niño la apague.

¿Cómo se puede compartir la comida con una garrapata inteligente COVID?

“Es posible que desee considerar una barbacoa en la que el cocinero pueda servir la carne en los platos de sus invitados y alguien más pueda servir la ensalada que quiera”, dice Lydia.

“Si está comiendo adentro, quizás sirva el plato principal en platos individuales”.

Eche un vistazo a estas deliciosas opciones para servir COVID:

Si estas pensando en sabroso platos, los pinchos de salmón a la barbacoa de Luke Hines impresionarán a sus invitados y se servirán fácilmente directamente de la parrilla en su plato.

Para algo más ligero, esta ensalada de pollo escalfado con aderezo de tahini verde es súper saludable y se puede ofrecer fácilmente en porciones individuales.

Estas gyozas de gambas al vapor se verán deliciosas presentadas en botes de comida desechables que puede comprar en su tienda local de artículos para fiestas.

Para algo dulce, pruebe Chocolate Crackles de Luke Hines que se puede servir en estuches de papel desechables.

Esta mousse de chocolate y avellanas no solo sabe muy bien, se verá impresionante presentada en vasos individuales listos para sus invitados.

Mejores prácticas seguras para COVID para reuniones

Si bien es encantador conectarse con otras personas, Lydia dice que hay algunas cosas que debe recordar antes de tener personas en su casa, que incluyen:

  • Asegúrese de tener suficientes instalaciones para lavarse las manos y desinfectante de manos disponible para mantener una buena higiene de las manos, así como asegurarse de que haya suficientes toallas de papel disponibles para secarse las manos.
  • Antes de organizar sus reuniones sociales, consulte los consejos de las autoridades sanitarias sobre las restricciones locales de COVID-19 sobre la cantidad de personas permitidas.
  • Si usted o alguien en su hogar no se encuentra bien o tiene síntomas de resfriado o gripe, cancele el evento, quédese en casa y hágase la prueba.
  • No olvide comunicarse con sus invitados justo antes del evento para verificar que se sientan bien y pedirles que no asistan si no se encuentran bien.
  • También tiene sentido hacer una lista de todos los que asistieron y sus datos de contacto.

Escrito por Claire Burke.