Ingredientes
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- 2 huevos, separados
- ¼-½ cucharada de cacao Bioglan en polvo
- 1-2 cucharaditas de Bioglan acai + baya en polvo
- 1 cucharada de leche de almendras o coco
- ½ cucharada de aceite de coco Bioglan
- Miel, opcional
Servir
- moras frecas
- Yogur o yogur de coco
- Hojas de menta, trituradas
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Método
Paso 1.
Precaliente el horno a 180C.
Paso 2.
En un tazón, mezcle las yemas de huevo, el cacao, el polvo de bayas, la leche y la miel, si se usa.
Paso 3.
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Paso 4.
Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de bayas de cacao y combine.
Paso 5.
Caliente el aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio, vierta la mezcla en la sartén y cocine por 2-3 minutos hasta que comience a cuajar. Coloque en el horno durante 5-10 minutos para terminar de cocinar (¡tenga cuidado con un mango resistente al horno en su sartén!).
Paso 6.
Cubra la tortilla de soufflé con yogur, bayas frescas y hojas de menta y una pizca extra de polvo de baya de acai.
Sirve 1
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