Ingredientes
- 1 cantidad 70-85% chocolate de cacao crudo
Relleno de mantequilla de maní
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
Relleno Berry Burst
- 1 puñado de tus bayas congeladas favoritas
- 1 cucharada de coco rallado, más extra para decorar
Cúrcuma fabulosa
- 3 cucharadas de mantequilla de macadamia
- 1/2 vaina de vainilla, partida y semillas raspadas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de cúrcuma molida, más extra para decorar
Llenado de café crujiente
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de café expreso molido
- 1 cucharadita de granos de café tostados, triturados, más granos enteros adicionales, para decorar
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Método
Paso 1.
Cubra un molde para muffins normal de 12 orificios o grande de 6 orificios con cajas de papel.
Paso 2.
Derrita el chocolate crudo en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo a medida que avanza, hasta que esté espeso y cremoso.
Paso 3.
Elija el relleno que desee colocando los ingredientes del relleno en un tazón pequeño y revolviendo para combinar (si está haciendo tazas de mantequilla de maní, ¡no hay nada que hacer aquí!).
Paso 4.
Llene las cajas de papel un tercio del camino hacia arriba con el chocolate derretido, luego transfiéralas al congelador y déjelas reposar.
Paso 5.
Una vez que esté listo, vierta 1/2 cucharadita del relleno elegido sobre cada base de chocolate. Vuelva a fundir el chocolate, luego vierta sobre el relleno para cubrir. Cubra cada uno con un poco de la guarnición elegida (o déjelo sin sabor si hace tazas de mantequilla de maní), luego regrese al congelador hasta que esté listo. Disfrútelo de inmediato o transfiéralo a un hermético envase y manténgalo en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador por hasta 3 meses.
CONSEJO: Cada relleno es suficiente para seis tazas grandes o 12 tazas de tamaño regular. Entonces, si decide hacer los cuatro sabores, reduzca cada receta de relleno en tres cuartos.
Rinde 12 tazas de tamaño regular o 6 tazas grandes
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