Ponte cómodo con esta tarta de chocolate crudo perversamente decadente de Luke Hines. Pero ten cuidado, ¡es tan bueno que querrás volver por unos segundos!
Ingredientes
2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de cacao crudo en polvo, más 1/3 taza extra
1/2 taza de aceite de coco derretido
2 aguacates, sin pulpa
1/3 taza de jarabe de arce
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
3/4 taza de crema de coco
125 g de arándanos
Método
Paso 1. Combine la harina de almendras, el cacao en polvo y el aceite de coco en un tazón. Presione la mezcla firmemente en la base y por los lados de una lata de flan estriado de 3 cm de profundidad y 20 cm de ancho con una base extraíble. Enfríe durante 1 hora o hasta que esté firme.
Paso 2. Coloque el aguacate, el jarabe de arce, la vainilla, la crema de coco y el cacao extra en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté muy suave y ligero. Vierta la mousse en la caja de tarta fría y nivele la superficie, luego enfríe durante 30 minutos.
Paso 3. Transfiera con cuidado la tarta de la lata a un plato para servir. Cubra con los arándanos y sirva.
Para 8 porciones
Extraer de Eat More Vegan por Luke Hines. Disponible ahora. Publicado por Plum. Fotografía de Mark Roper. Ir a Booktopia to compra.
