Un desayuno rico en nutrientes y lleno de proteínas para alimentar su día, estos huevos revueltos están cargados con las bondades de la chía y el aceite de coco.
Ingredientes
4 huevos de gallinas camperas
2 cucharadas de pesto de espirulina *
1 cucharada de semillas de chía Bioglan
1 ½ cucharada de aceite de coco Bioglan
pesto
1 manojo de hojas de albahaca, lavadas
1-2 dientes de ajo machacados
½ taza de queso parmesano fresco, finamente rallado
100 g de anacardos
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas de Bioglan Spirulina Powder
Pizca de sal al gusto
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
Método
Paso 1. Para hacer el pesto, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave, reserve.
Paso 2. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, 1-2 cucharadas de pesto y semillas de chía. Puede almacenar cualquier pesto adicional en un frasco en el refrigerador o congelador.
Paso 3. Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agregue la mezcla de huevo y revuelva suavemente.
Paso 4. Sirve huevos revueltos con un chorrito extra de pesto y una pizca de semillas de chía en tu pan favorito, tostado.
