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Remolacha: el poder detrás de este superalimento

Agosto 14, 2021

Afirma que el “súper jugo” de remolacha puede ayudar a proteger nuestros corazones, huesos, cerebros y cuerpos y Mejorar nuestra vida sexual es ver un aumento de la demanda de los humildes vegetales de raíz.

AuA los ssies les encantan las rodajas de remolacha en una hamburguesa o un sándwich. Lo rallamos en ensaladas, lo asamos con carne, lo agregamos a la pasta, incluso lo cocinamos en pasteles de chocolate para obtener una pizca de bondad.

No somos los primeros en sentir entusiasmo por la hortaliza de raíz dulce. Se dice que los antiguos romanos tomaban remolacha como tratamiento para la fiebre y el estreñimiento.

Hipócrates, aclamado padre de la medicina, usaba sus hojas como vendajes para las heridas. Y en la Edad Media, se trataba con él la digestión y las enfermedades de la sangre.

Más recientemente, ha adquirido el estatus de “alimento energético” con los atletas de élite que elogian el jugo de remolacha como un suplemento ergogénico que puede proporcionar la ventaja ganadora.

Valor nutricional de la remolacha

La dietista acreditada Rebecca Flavel dice que hay muchas razones por las que deberíamos incorporar la remolacha y su jugo elixir rojo sangre en nuestra dieta.

“La remolacha pertenece a la misma familia que la espinaca y la acelga, y contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. También tiene un alto contenido de vitaminas C y B6, ácido fólico, manganeso, betaína y potasio ”, dice la Sra. Flavel.

“Las remolachas son ricas en una fuente única de fitonutrientes llamados betalaínas, que tienen poderosas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y desintoxicantes. También son ricos en nitratos, que ayudan a los músculos a utilizar el oxígeno de manera más eficiente “.

Beneficios para la salud de la remolacha

Es este hecho lo que hace que los atletas y científicos se dirijan al laboratorio para obtener más información.

“Tenga en cuenta que estos son nitratos naturales, que son saludables y no los que se encuentran en los alimentos procesados, como los salchichas y los fiambres”, dice la Sra. Flavel.

Un estudio de EE. UU. Encontró que el jugo de remolacha diario mejoraba la resistencia al ejercicio en un 24 por ciento y reducía significativamente la presión arterial sistólica en reposo en pacientes de edad avanzada.

Otro estudio australiano reciente sugirió que agregar el jugo de remolacha rico en nitratos a nuestros entrenamientos puede mejorar el rendimiento atlético tanto en eventos de corta duración como en eventos más basados ​​en la resistencia.

El profesor asociado de la Universidad de Australia Occidental, Peter Peeling, y sus colegas del Instituto Australiano del Deporte estudiaron la influencia suplementos de remolacha sobre los resultados fisiológicos y de rendimiento de los kayakistas de élite.

El estudio reveló que el suplemento de remolacha mejoró la energía necesaria para mantener su velocidad hasta en un cinco por ciento. Cuanto más jugo de remolacha se consuma, mejor será el rendimiento de los atletas. desempeño físico.

“Los cambios de rendimiento relativamente pequeños registrados son claramente relevantes”, dice el Dr. Peeling. “En los Juegos Olímpicos de Londres 2012, el margen entre las medallas de oro y plata en las carreras de K1-1000m masculinos y K1-500m femeninos fue del 0,3% y el 1,0%.

“También se sabe que el jugo de remolacha mejora el poder explosivo y activa las fibras musculares de contracción rápida, aunque todavía no hemos establecido completamente por qué”, dice.

Los atletas de élite probablemente necesitarían usar jugo de remolacha durante varios días seguidos para obtener un impulso significativo en el nitrito en sangre (y, por lo tanto, en el rendimiento). Pero para el resto de nosotros, una sola dosis aproximadamente dos o tres horas antes del ejercicio puede agregar uno o dos por ciento extra.

Las remolachas se han vuelto tan populares, incluso en los deportes, que ver a un atleta con los labios manchados de remolacha roja en un evento de resistencia ya no es inusual. – Profesor asociado Peter Peeling

Usa el jugo para una desintoxicación.

Si el deporte no es lo tuyo, todavía hay buenas razones para pensar en la remolacha. Conocido por ser desintoxicante, se cree que el jugo de remolacha ayuda a nuestro hígado a eliminar toxinas dañinas y a estimular las células del hígado.

También puede ayudarnos a protegernos del envejecimiento prematuro. Los antioxidantes en el jugo de remolacha neutralizan los radicales libres, mientras que el licopeno en el jugo ayuda a mantener la piel elástica.

Un estudio estadounidense también encontró que los suplementos de jugo de remolacha pueden mejorar la función cerebral.

La salud mental mejorada puede ser otra ventaja adicional. Las betalaínas de la remolacha se han utilizado para tratar la depresión y la verdura contiene triptófano, que relaja la mente y crea una sensación de bienestar.

Y por tu vida amorosa

Y por último, pero no menos importante, ¿qué pasa con los beneficios entre sábanas?

Volviendo a aquellos antiguos romanos, se dice que usaban remolachas enteras como un Viagra primitivo, comiéndolas y bebiendo el jugo cuando querían aumentar su libido.

La remolacha contiene el mineral boro, que está directamente relacionado con la producción de hormonas sexuales.

Eso se suma al ácido nítrico producido en el cuerpo cuando se come remolacha, lo que aumenta el flujo sanguíneo. y impulso sexual.

¡Guarde las mejores partes!

No tires los tallos de hojas verdes.

No solo son una deliciosa adición a las ensaladas, son ricas en importantes vitaminas y minerales. Superan a las espinacas en contenido de hierro y tienen un valor nutricional más alto que la remolacha en sí.

Escrito por Liz McGrath

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Imágenes a través de Shutterstock