Skip to content

Refuerzo de la inmunidad de la naturaleza: los beneficios de la vitamina C

Julio 14, 2021

Resulta que nuestras madres tenían razón sobre la vitamina C: puede ayudar a mantener a raya a los insectos. He aquí por qué lo necesita y qué hacer si no está obteniendo lo suficiente.

Hemos escuchado mucho en los últimos años sobre los beneficios de la vitamina D para huesos y dientes fuertes, la vitamina A para la vista y las propiedades antioxidantes de la vitamina E.

Pero una vitamina vital es la que puede asociar con las naranjas frescas y jugosas: la buena vitamina C.

  • Relacionado: ¿Está consumiendo suficiente vitamina B12?

Recibir una pastilla dulce de vitamina C, junto con el recordatorio de mamá de que “ayudaría a detener un resfriado”, es un recuerdo perdurable de la infancia para muchos.

Resulta que ella estaba en algo bueno.

Si bien la vitamina C por sí sola no puede curar el resfriado común, los investigadores están cada vez más convencidos de sus muchos beneficios. Incluyen protección contra dolencias que van desde deficiencias del sistema inmunológico hasta enfermedades cardiovasculares y oculares.

También se cree que la vitamina C, o ácido ascórbico, ayuda al cuerpo a reparar y regenerar los tejidos, incluidos los huesos, los vasos sanguíneos y la piel. Y se ha descubierto que ayuda a nuestra piel a reparar el daño solar.

“Los seres humanos, a diferencia de la mayoría de los animales, no pueden producir vitamina C, por lo que deben tomarla de una fuente externa”, dice la dietista acreditada Rebecca Flavel.

“Es esencial para la buena salud y en épocas anteriores los humanos consumían grandes cantidades como parte de una dieta fresca y natural”.

Fuentes alimenticias de vitamina C

Fuentes de vitamina C

La Sra. Flavel dice que si bien la vitamina C se puede tomar como un suplemento, una dieta rica en ciertos alimentos satisfará la mayoría, si no todas, sus necesidades.

Estos alimentos incluyen:

  • Vegetales verdes
  • Naranjas y otros cítricos
  • Pomelo
  • Fruta de kiwi
  • Fresas
  • Pimiento rojo y verde
  • Tomates
  • Brócoli

Cómo saber si necesitas vitamina C

La cantidad diaria recomendada de vitamina C en la dieta es de 65 a 90 mg, y se recomienda más si es fumador.

Los signos de falta de vitamina C pueden incluir fatiga, debilidad muscular, dolores articulares y musculares, encías sangrantes y, sorprendentemente, erupciones en las piernas.

“Debido a que la vitamina C es necesaria para la absorción de hierro, las personas con deficiencia también pueden experimentar anemia”, dice la Sra. Flavel.

Ella advierte que la deficiencia prolongada puede causar escorbuto, una enfermedad rara pero potencialmente grave históricamente común en los marineros privados de frutas y verduras frescas.

Hace solo dos años, un hospital de Sydney informó que algunos pacientes diabéticos sufrían de escorbuto, posiblemente debido a dietas de mala calidad.

En el Reino Unido, se ha informado que el escorbuto se observa en los niños porque sus dietas ricas en comida chatarra son peores que durante el racionamiento en tiempos de guerra hace más de 70 años.

Cómo incorporar más vitamina C a su dieta

Cómo obtener más vitamina C en su dieta

Flavel dice que solo uno de cada 20 adultos australianos cumple con las pautas recomendadas de dos o más porciones diarias de fruta y cinco o seis porciones de verduras.

“La vitamina C no se puede almacenar en el cuerpo, por lo que es importante que todos tengan en cuenta las raciones diarias de frutas y verduras”, dice.

“Hay muchas formas de incorporarlos a los favoritos de todos los días. Agregue fruta a un batido, por ejemplo, o corte más verduras y agréguelas a una boloñesa. Los beneficios para la salud son enormes “.

La vitamina C también es una parte importante de una dieta antienvejecimiento, por lo que aquí hay cinco sugerencias de alimentos para una piel de aspecto más joven.