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Recetas saludables del Día de Australia para complacer a una multitud

Julio 8, 2021

Los simples cambios de Tiffiny Hall lo ayudarán a hacer que la barbacoa o el picnic del Día de Australia de este año sea lo más saludable hasta ahora.

La entrenadora, personalidad de la televisión y autora comparte sus mejores consejos para garantizar que la propagación del Día de Australia sea saludable y deliciosa, así como cuatro recetas rápidas y fáciles para sorprender a la multitud.

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Aférrate a tu impulso de Año Nuevo

“Viene de la parte de atrás de las resoluciones de Año Nuevo y después de comenzar el año con fuerza y ​​concentración, no quiere deshacer todo ese trabajo duro”, dice Tiff, fundador de TIFFXO.com.

“Si bebes mucho alcohol y comes mucha grasa y azúcar el Día de Australia, puedes retroceder muy rápido y perder el impulso.

“Su cuerpo estará confundido y retendrá ese exceso de azúcar y líquido, lo que a su vez afecta su sistema inmunológico, simplemente no vale la pena”.

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Cómo tener tu pav y comértelo también

“No hay duda de que el Día de Australia tiene que ver con la barbacoa, pero eso no tiene por qué significar una salchicha poco saludable y sobreprocesada en pan blanco”, dice el primero. El gran perdedor entrenador.

“Hay muchas formas de disfrutar la carne y el marisco con deliciosas ensaladas que brindan proteínas, antioxidantes y nutrientes saludables, sin el exceso de kilojulios”.

Tiff advierte que también es importante “beber inteligentemente”.

  • Alto riesgo: Lo que necesita saber sobre el consumo excesivo de alcohol

“No se trata necesariamente de eliminar el alcohol por completo, sino simplemente de ser consciente”, dice.

“Intente cambiar cada segundo trago por agua mineral o gaseosa, o elija agua buena, que también lo ayudará a mantenerse hidratado en lo que generalmente es un día caluroso al aire libre”.

Y mantente alejado de los canapés y Violet Crumbles.

“Pruebe fruta fresca para el postre y, si está tomando la tarifa tradicional de Pavlova del día australiano, cargue una pequeña pieza con fruta y yogur”, dice ella.

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No te olvides de hacer ejercicio

Los días festivos no son una excusa para tirar el ejercicio por la ventana, dice Tiff.

“Levántese temprano y haga algo antes de que comiencen las festividades. Incluso estar activo durante 20 minutos y sudar te concentrará y te pondrá en el camino correcto para el día ”, dice ella.

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“La ciencia nos muestra que la aptitud física conduce a la aptitud alimentaria y que hacer ejercicio inspira antojos saludables, y eso es beneficioso para todos en el Día de Australia, o en cualquier otro día”.

Recetas saludables del Día de Australia de Tiffiny Hall

Langostinos al Ajillo con Ensalada

Langostinos al ajillo

Ingredientes

  • 250g de langostinos pelados y desvenados
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/2 lima, cortada en gajos

Ensalada

  • 400g de lentejas en lata, escurridas y enjuagadas
  • 150 g de floretes de brócoli, picados
  • 4 coles de Bruselas, en rodajas finas
  • 1 taza de col lombarda finamente rebanada
  • 1 zanahoria finamente rallada
  • 1/2 manojo de perejil continental, picado
  • 1 cucharada de semillas de girasol

Vendaje

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Método

Paso 1.
Precaliente la parrilla o la parrilla.

Paso 2.
Combine los ingredientes del aderezo.

Paso 3.
Mezcle las gambas con 1 cucharada de aderezo y ajo. Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 5 minutos.

Paso 4.
Mientras tanto, combine los ingredientes de la ensalada en un tazón y mezcle con el aderezo restante.

Paso 5.
Cocine los langostinos durante 3-4 minutos por cada lado y sírvalos con ensalada y rodajas de limón extra.

2 porciones

Ensaladera De Sándwich De Bistec

ensaladera de bistec

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
  • 100 g de tomates cherry
  • 100 g de champiñones, cortados a la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 rebanadas de pan de masa madre (o pan sin gluten), cortado en trozos
  • 300g de filete de lomo
  • 2 tazas de hojas tiernas de espinaca

Vendaje

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza integral
  • 1 diente de ajo picado

Método

Paso 1.
Precaliente el horno a 180 ° C y forre dos bandejas de horno con papel de hornear.

Paso 2.
Mezcle el pimiento, los tomates y los champiñones con 3 cucharaditas de aceite y sazone con sal y pimienta. Esparcir sobre la bandeja para hornear y hornear por 12 minutos o hasta que estén tiernos, reservar.

Paso 3.
Al mismo tiempo esparce el pan en la otra bandeja y hornea por 10 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar.

Paso 4.
Precalienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Frote los filetes con 1 cucharadita de aceite y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a su gusto. Dejar reposar durante 3 minutos antes de cortar.

Paso 5.
Batir los ingredientes del aderezo, sazonar con sal y pimienta y reservar.

Paso 6.
Coloque las verduras, las espinacas y el bistec en dos platos para servir y cubra con el aderezo y los picatostes.

2 porciones

Brochetas de camote y tofu con salsa rápida

brochetas de batata

Ingredientes

  • 300 g de boniato, cortado en rodajas de ½ a 1 cm
  • Sal y pimienta al gusto
  • 400 g de tofu firme, cortado en cubos de 3 cm
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cebolla morada, ¾ cortada en cuartos y ¼ finamente picada
  • 3 cucharaditas de salsa de chile dulce
  • ½ pepino continental, finamente picado
  • 1 tomate, finamente picado
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ manojo de perejil picado (opcional)

Método

Paso 1.
Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio.

Paso 2.
Coloque la batata y ½ cucharadita de sal en una cacerola mediana con agua fría. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Escurrir y reservar.

Paso 3.
Unte el tofu con aceite, frote con pimentón, sal y pimienta.

Paso 4.
Enhebre los trozos de camote, tofu y cebolla en cuatro brochetas y úntelos con salsa de chile dulce.

Paso 5.
Cocine las brochetas hasta que las verduras y el tofu estén bien cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Paso 6.
Mientras tanto, mezcle la cebolla picada, el pepino, el tomate, el jugo de limón y el perejil (si lo usa) en un tazón mediano.

Paso 7.
Divida las brochetas y la salsa entre dos platos para servir.

2 porciones

Brochetas de piña a la plancha y yogur de vainilla

brochetas de piña con miel

Ingredientes

  • 4 x brochetas de madera, previamente empapadas en agua
  • 1/3 taza de yogur griego
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 500g de piña, pelada y cortada en cuatro gajos
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo

Método

Paso 1.
Precalienta una sartén para grill a fuego medio-alto.

Paso 2.
Combine el yogur y la vainilla en un bol y reserve.

Paso 3.
Enhebre las rodajas de piña en brochetas previamente remojadas y espolvoree con canela.

Paso 4.
Asa las brochetas durante dos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y sírvelas con yogur.

2 porciones