Cada vez más australianos se están volviendo orgánicos, pero ¿qué frutas, verduras y otros alimentos es mejor obtener de manera orgánica y cuáles no importan tanto?
Un número creciente de australianos está gastando dinero en productos orgánicos.
Las cifras recientes muestran que ahora estamos derrochando alrededor de $ 2.4 mil millones al año en alimentos como frutas y verduras, y artículos para el hogar.
Eso es un aumento de alrededor del 46 por ciento desde 2012, con seis de cada 10 hogares ahora optando por comprar algunos alimentos orgánicos.
Australian Organics descubrió que las personas eligen productos orgánicos porque creen que estos alimentos son más frescos, de mayor calidad, saben mejor y son más seguros y respetuosos con el medio ambiente.
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¿Vale la pena comprar orgánico?
Aloysa Hourigan, dietista de Nutrition Australia, dice que en muchos casos el jurado aún está deliberando sobre si los alimentos orgánicos son más nutritivos.
Y agrega que existen controles estrictos sobre el uso de pesticidas en la producción de alimentos.
“Necesitamos comer más frutas y verduras en general y puede estar seguro de que no dañará su salud al comer frutas y verduras no orgánicas”, dice Aloysa.
“También puede contribuir a la sostenibilidad medioambiental comprando frutas y verduras de temporada y producidas localmente”.
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Pero si está comprando productos orgánicos, ¿qué alimentos deberían y no deberían estar en su lista de compras?
Leche y carne
Investigadores británicos encontraron que la leche y la carne orgánicas contienen alrededor de un 50 por ciento más de ácidos grasos omega-3 saludables.
La carne orgánica tenía un poco menos de grasa saturada y la leche orgánica contenía un 40 por ciento más de ácido linoleico conjugado, que se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
Bayas
Las frutas con piel más fina, como las bayas, se pueden rociar más a medida que crecen para protegerse de las plagas.
Si bien los pesticidas están regulados, la compra de bayas orgánicas puede reducir su exposición a estos químicos.
La investigación sobre las fresas encontró que los valores nutricionales eran los mismos para las frutas orgánicas y no orgánicas, pero las fresas orgánicas pueden contener menos pesticidas.
“Las bayas orgánicas pueden ser una buena opción, pero no gaste su dinero en frutas y verduras de piel gruesa, como la piña y el aguacate, porque es poco probable que los pesticidas los penetren”, dice Aloysa.
Verduras de hoja verde
Las verduras como el brócoli y las espinacas tienen una gran superficie y, en el caso de los productos cultivados de forma convencional, esto puede significar que una zona más grande entre en contacto con pesticidas y fertilizantes.
Algunas investigaciones confirman que las verduras de hoja verde orgánicas pueden no ser más nutritivas, ya que pueden contener menos microbios.
Tomates
La investigación brasileña encontró que los tomates orgánicos tienen más vitamina C y antioxidantes saludables que los tomates cultivados tradicionalmente.
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Escrito por Sarah Marinos.