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Pollo asado Harissa de Sally Obermeder

Septiembre 18, 2021

A medida que avanza el fin de semana, opte por una comida que ofrezca grandes puntos de sabor y no requiera tiempo para prepararse, como este plato de pollo ardiente.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 chuletas de muslo de pollo (camperas, orgánicas) con piel
  • 55 g (1/4 taza) de pasta harissa
  • 2 limones, cortados en gajos
  • 2 mazorcas medianas de elote al vapor, para servir
  • 1 taza de tzatziki (opcional), para servir

Método

Paso 1.
Precaliente el horno a 200C (400F). Engrase ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva. Frote el aceite de oliva y la pasta harissa por todo el pollo, incluso debajo de la piel. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 2.
Coloque el pollo y las rodajas de limón en la bandeja preparada y hornee durante unos 50 minutos (o hasta que esté listo), volteando cada 15-20 minutos, de modo que el lado de la piel quede hacia arriba durante los últimos 15-20 minutos de cocción.

Paso 3.
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos.

Paso 4.
Sirva inmediatamente con maíz y tzatziki (si lo usa).

Para 4 personas