Pastel Filo de Res, Calabacín y Papa

No hay nada como un pastel que se calienta una vez que el clima se vuelve frío, y esta receta que favorece la hojaldre, los sabores abundantes y las hierbas frescas conquistará a toda la familia.

Ingredientes

  • 2 láminas de masa filo, mantenidas bajo un paño húmedo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 400g de carne picada
  • 1 calabacín grande, cortado por la mitad, cortado en cubitos
  • 2 papas blancas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de tomates secos, escurridos y picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 2-3 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Método

Paso 1.
Precaliente el horno a 190 ° C (375F).

Paso 2.
Forre un molde para pastel de cerámica estriado de 20 cm (8 pulgadas) con las láminas de masa filo, superponiéndolas según sea necesario para que quepan y recortando el exceso si es necesario.

Paso 3.
Caliente el aceite de girasol en una cacerola grande a fuego moderado hasta que esté caliente. Sazone la carne picada con sal y pimienta antes de agregarla a la cacerola, dorando todo y rompiendo con una cuchara de madera.

Paso 4.
Retire del fuego y agregue el calabacín, las papas, los tomates secados al sol y las hierbas secas. Sazone al gusto, luego vierta la mezcla en la masa forrada. Cubra con el tomillo fresco y rocíe con aceite de oliva.

Paso 5.
Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar brevemente antes de servir con salsa de tomate y ensalada.

Para 4 personas

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