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Parfait de desayuno de Luke Hines

Noviembre 7, 2021

El desayuno se renueva con este rápido y fácil parfait de Luke Hines. Apila capas de nueces y semillas crujientes con bayas vibrantes y cúbrelo con un delicioso y cremoso yogur de coco.

Ingredientes

  • ½ taza de semillas de sésamo
  • ½ taza de pepitas
  • ½ taza de semillas de lino doradas
  • ½ taza de almendras
  • ½ taza de coco desecado
  • 1 taza de bayas mixtas congeladas
  • 1 cucharada de sirope de malta de arroz
  • 1 manzana rallada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • Yogur de coco, para servir
  • Nibs de cacao, para decorar

Método

Paso 1.
Precalienta el horno a 180 ° C y prepara 2 bandejas de horno con papel de horno. En una bandeja, tueste las semillas durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. En la segunda bandeja, tuesta las almendras y el coco durante 8-10 minutos. Observe ambas bandejas, ya que tardan diferentes cantidades de tiempo en cocinarse y no querrá quemarlas. Una vez que los ingredientes estén tostados, combine bien y deje enfriar.

Paso 2.
Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine las bayas congeladas y el jarabe de malta de arroz y ablande a fuego lento a medio, hasta que alcancen una consistencia similar a una salsa. Triture algunas de las bayas si desea crear más puré, luego déjelas a un lado para que se enfríen.

Paso 3.

Una vez que se enfríe, combine la manzana rallada y la zanahoria con la mezcla de semillas tostadas, luego estará listo para colocar en un plato.

Paso 4.

En un vaso, coloque capas gradualmente a su gusto, tal vez comenzando con bayas, luego semillas y luego bayas nuevamente. Cubra con una cucharada de yogur de coco y decore con algunas semillas de cacao.

2 porciones

luke hines vida limpia Extraer de
Vida limpia por Luke Hines y Scott Gooding.
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