Ingredientes
- ½ taza de semillas de sésamo
- ½ taza de pepitas
- ½ taza de semillas de lino doradas
- ½ taza de almendras
- ½ taza de coco desecado
- 1 taza de bayas mixtas congeladas
- 1 cucharada de sirope de malta de arroz
- 1 manzana rallada
- 1 zanahoria grande rallada
- Yogur de coco, para servir
- Nibs de cacao, para decorar
|
Método
Paso 1.
Precalienta el horno a 180 ° C y prepara 2 bandejas de horno con papel de horno. En una bandeja, tueste las semillas durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. En la segunda bandeja, tuesta las almendras y el coco durante 8-10 minutos. Observe ambas bandejas, ya que tardan diferentes cantidades de tiempo en cocinarse y no querrá quemarlas. Una vez que los ingredientes estén tostados, combine bien y deje enfriar.
Paso 2.
Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine las bayas congeladas y el jarabe de malta de arroz y ablande a fuego lento a medio, hasta que alcancen una consistencia similar a una salsa. Triture algunas de las bayas si desea crear más puré, luego déjelas a un lado para que se enfríen.
Paso 3.
Una vez que se enfríe, combine la manzana rallada y la zanahoria con la mezcla de semillas tostadas, luego estará listo para colocar en un plato.
Paso 4.
En un vaso, coloque capas gradualmente a su gusto, tal vez comenzando con bayas, luego semillas y luego bayas nuevamente. Cubra con una cucharada de yogur de coco y decore con algunas semillas de cacao.
2 porciones
|
