Cargado con calabacines y nueces saludables para el corazón, este pan simple se prepara rápidamente y es perfecto para una merienda saludable o como un complemento para la lonchera para los niños hambrientos.
Ingredientes
2 tazas de harina con levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2/3 taza de azúcar morena / en polvo
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
2-3 calabacines rallados
1/2 taza de nueces, picadas al gusto
2 huevos
1 taza de leche descremada
1 cucharada de aceite de oliva ligero
Método
Paso 1. Forre un molde para pan con papel de hornear.
Paso 2. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la canela, el calabacín rallado y las nueces en un bol y luego agregue los huevos, la leche y el aceite.
Paso 3. Vierta en el molde para pan y hornee a 180 ° C durante 50-60 minutos hasta que esté bien cocido.
