Todos sabemos que los refrescos azucarados son malos para nosotros, pero ¿es realmente mejor el jugo de frutas?
Ese vaso de jugo de naranja recién exprimido puede parecer atractivo, pero puede que no sea tan bueno para ti como crees.
De hecho, la cantidad de azúcar en un vaso de jugo es a menudo similar al contenido de azúcar en un vaso de refresco.
Una investigación estadounidense descubrió recientemente que cada vaso adicional de bebida azucarada consumida por personas de 45 años o más se asoció con un aumento del 11 por ciento en el riesgo de morir, principalmente debido a los efectos de la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
El mismo tamaño de vaso de jugo de fruta se asoció con un riesgo 24% mayor.
Jugos de frutas vs refrescos
Los nutrientes clave en las bebidas azucaradas y los jugos son en su mayoría los mismos, azúcar y agua, y aunque los jugos contienen algunas vitaminas y minerales adicionales, su efecto en el cuerpo es similar al de los refrescos.
Por lo tanto, demasiado jugo no es ideal para cualquier persona que tenga diabetes, ya que aumenta rápidamente los niveles de azúcar en sangre.
Las bebidas azucaradas y los jugos de frutas tienen aproximadamente un 10 por ciento de contenido de azúcar, dice Simone Austin, de la Asociación de Dietistas de Australia.
“La gente piensa que el jugo es saludable y no se dan cuenta de la cantidad de azúcar que contiene y de cuántas frutas hacen un solo vaso de jugo”, dice el autor de Come como un atleta.
“También tiende a tragar jugo rápidamente, así que no se sienta lleno después, mientras que si se sienta y come una pieza de fruta, se sentirá más lleno”.
Se considera que medio vaso de jugo, o 125 ml, es una porción de fruta, pero la mayoría de la gente bebe más que eso.
Un vaso lleno de jugo de naranja puede contener hasta cinco naranjas, más de las dos porciones recomendadas de fruta al día.
Las Pautas Dietéticas Australianas recomiendan que limitemos nuestra ingesta de bebidas que contienen azúcar agregada, incluidos los refrescos y cordiales azucarados y las bebidas de frutas.
“El jugo tampoco suele contener la fibra de una fruta”, dice Simone.
La piel de algunas frutas también contiene pectinas que ayudan a alimentar las bacterias intestinales saludables y no se encuentran tanto en el jugo.
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Los mejores consejos para disfrutar del jugo de frutas
- El jugo es una mejor opción que el refresco, pero una pieza de fruta es una opción aún mejor.
- Si tiene jugo, no tome más de medio vaso a la vez y elija jugo exprimido o jugo con pulpa que tenga cierto contenido de fibra.
- Si prepara su propio jugo, combine una porción de fruta del tamaño de un puño con algunas verduras como zanahoria, espinaca o remolacha.
- Convierta su jugo en un batido con un poco de leche desnatada o yogur natural. La proteína lo convertirá en un bocadillo más abundante, especialmente después de una sesión en el gimnasio o después del trabajo o la escuela y el calcio aumentará la fuerza y la salud de los huesos.
Escrito por Sarah Marinos.