Los planes de alimentación hechos a medida están reemplazando rápidamente las dietas de talla única. ¿Podría la nutrición personalizada ser la respuesta a sus preguntas dietéticas?
La salud y el estado físico siempre han sido partes clave en la vida de Keran Murphy.
Su trabajo como entrenadora personal exige que se mantenga fuerte y en forma, por lo que lleva una dieta equilibrada desde que tiene uso de razón.
Pero hace dos años, decidió explorar la nutrición personalizada, y le ha dado una imagen completamente nueva de sus necesidades dietéticas.
“Los resultados me mostraron que mi cuerpo responde bien a una dieta alta en proteínas y carbohidratos, en lugar de comer demasiadas grasas”, dice Keran, de 50 años.
“Estaba en el camino correcto, pero el uso de la nutrición personalizada me dio más información sobre cómo funciona mi cuerpo de manera eficiente si como de la manera correcta”.
Entonces, ¿qué es la nutrición personalizada y cómo puede funcionar para usted?
Cómo funciona la nutrición personalizada
La idea detrás de este enfoque de la alimentación es que se adapta a la estructura genética de una persona.
Primero, se usa un hisopo simple de la mejilla para perfilar su ADN.
Con esa información, los científicos examinan detalles como cómo procesa y almacena la grasa, la eficacia con la que su cuerpo descompone el colesterol y su sensibilidad a ingredientes como la cafeína.
La directora científica de MyDNA, la Dra.Carlotta Petti, dice que esta información se puede usar para identificar todos los nutrientes que debe comer a diario. Se desarrolla un plan de alimentación específico que se adapta a su composición genética.
“Hay una gran cantidad de investigaciones para demostrar cómo nuestros genes son responsables de la forma en que nuestros cuerpos responden a las grasas y proteínas”, dice el Dr. Petti.
“También ha habido una serie de estudios de casos exitosos que muestran cómo las recomendaciones dietéticas personalizadas tienen mejores resultados que las dietas genéricas”.
Un análisis de 2018 de evidencia sobre nutrición personalizada encontró que las personas tienen diferentes respuestas dietéticas y que algunos estudios sugieren que la personalización puede tener mejores resultados de salud que los enfoques de dieta general.
Pero los investigadores también notaron que gran parte de la evidencia actual se basa en estudios observacionales en lugar de ensayos controlados aleatorios. En última instancia, se necesita más investigación.
Información fresca sobre la salud personal
Aún así, Keran descubrió que el proceso le dio nuevos conocimientos que ahora guían sus hábitos alimenticios.
“Entonces, como más papa, arroz y quinua. Para el desayuno puedo tomar avena o un huevo con tostadas, pero como menos aguacate que antes debido a su contenido de grasa ”, dice.
“El almuerzo es a menudo pollo, arroz y verduras porque tiene un buen equilibrio de carbohidratos y proteínas.
“Mi plan de alimentación personalizado también demostró que puedo tomar un segundo café y no ponerme nervioso siempre que coma muchas verduras, como brócoli o coliflor, durante el día”.
Su perfil nutricional también señaló las vitaminas y minerales que Keran debería incluir más en su dieta.
“Mi cuerpo no absorbe bien la vitamina B y mis niveles de calcio siempre han sido un problema; nunca he tenido uñas fuertes”, dice Keran.
“Entonces, he aumentado mi ingesta de calcio al comer más lácteos y tomo suplementos de calcio, así como suplementos de vitamina B”.
Keran ha perdido grasa corporal y ganado músculo y dice que se siente aún más en forma y más saludable.
“Es una alimentación sensata y se trata de darle a mi cuerpo la nutrición que quiere y necesita”, dice.
Más sobre alimentación saludable:
- ¿Qué dieta popular es la adecuada para ti?
- ¿Debería seguir una dieta baja en FODMAP?
- Cómo comer en sincronía con tu reloj biológico
- ¿La dieta cetogénica es buena para tu corazón?
Escrito por Sarah Marinos.