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¿La comida orgánica realmente reduce los riesgos de cáncer?

Agosto 15, 2021

Un nuevo estudio sugiere que los alimentos orgánicos pueden reducir el riesgo de cáncer, por lo que les pedimos a los expertos que opinen.

El mercado de alimentos orgánicos de Australia tiene un valor de alrededor de $ 2.4 mil millones y crece cada año.

Parece que más de nosotros compramos frutas, verduras, nueces, carnes, huevos y aves orgánicas.

Y la decisión de comprar productos orgánicos generalmente se debe a que la vemos como una opción saludable, según el organismo de la industria sin fines de lucro Australian Organic.

¿Es lo orgánico mejor para nosotros y puede ayudar a prevenir enfermedades?

Un nuevo estudio de casi 69.000 personas en Francia encontró una “reducción significativa” en el riesgo de cáncer entre las personas que consumían alimentos orgánicos “la mayor parte del tiempo”.

Los investigadores dicen que si más estudios confirman sus hallazgos, alentar a las personas a comer más alimentos orgánicos puede ser una estrategia para tratar de reducir la cantidad de diagnósticos de cáncer cada año.

El estudio preguntó a las personas sobre su ingesta de alimentos orgánicos y luego los siguió durante cinco años para controlar cuántos fueron diagnosticados con cáncer durante ese tiempo.

Los hallazgos sugieren que comer muchos alimentos orgánicos reduce el riesgo de cáncer en un 25 por ciento, en comparación con las personas que nunca o solo ocasionalmente comen alimentos orgánicos.

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Se necesita más investigación sobre los beneficios de los alimentos orgánicos

Pero antes de que todos nos apresuremos al pasillo orgánico del supermercado, los expertos en salud dicen que se necesitan estudios más profundos.

Una posible explicación de los beneficios de comer alimentos orgánicos es que se cree que contienen niveles más bajos de pesticidas.

Otros expertos dicen que puede ser que las personas del estudio que consumían niveles más altos de alimentos orgánicos tuvieran un estilo de vida generalmente más saludable, lo que redujo su riesgo de cáncer.

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alimentos orgánicos

Come más frutas y verduras, orgánicas o no

Steve Pratt, gerente de nutrición y actividad física del Cancer Council Western Australia, dice que si bien los alimentos orgánicos son saludables, la mayoría de los australianos ayudarían a reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades graves simplemente comiendo más frutas y verduras en general, orgánicas o no.

Agrega que, si bien existen preocupaciones en torno a los pesticidas, no hay evidencia sustancial que demuestre un mayor riesgo de cáncer al comer productos frescos no orgánicos.

“Cualquier beneficio marginal que obtenga de comer alimentos orgánicos se ve inundado para la mayoría de la población por los beneficios de simplemente comer más frutas, verduras y granos integrales”, dice Steve.

“Comer más de estos alimentos es lo importante, sea orgánico o no”.

Una investigación reciente de CSIRO encontró que cuatro de cada cinco adultos no tienen suficientes frutas y verduras.

Aproximadamente el 51 por ciento de nosotros no tenemos suficiente fruta y el 66 por ciento de los australianos no tiene suficientes verduras.

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“Una forma sencilla de aumentar la ingesta es comer tres tipos diferentes de verduras con la cena principal”, dice el profesor Manny Noakes, director de investigación de CSIRO y coautor de la dieta de bienestar total de CSIRO.

“Aumentar la cantidad de frutas y verduras que comemos es una de las formas más sencillas en que los australianos pueden mejorar su salud y bienestar en la actualidad, así como combatir las crecientes tasas de obesidad y enfermedades del estilo de vida como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y un tercio de todos los cánceres. . “

Escrito por Sarah Marinos