Método
Paso 1.
Precalienta el horno a 180 ° C (ventilador de 160 °).
Paso 2.
Pulsa la avena cortada en acero en un procesador de alimentos hasta que adquiera una consistencia similar a la harina. Agregue los copos de avena y continúe batiendo hasta que adquieran la misma textura que la avena cortada en acero.
Paso 3.
Vierta en un tazón y agregue la sal y la mantequilla derretida. Agregue el agua caliente y luego comience a amasar con las manos, juntando la masa hasta que ya no se sienta pegajosa, 2-3 minutos.
Paso 4.
Forme una bola y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada. Espolvoree el alfiler con harina antes de dar palmaditas a la masa en un disco y extenderlo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 cm.
Paso 5.
Corta rondas con un cortador de galletas redondo, de aproximadamente 8 cm de diámetro. Acomódelos entre dos bandejas para hornear, espaciadas.
Paso 6.
Hornee hasta que se seque y cuaje, aproximadamente 25-35 minutos, volteando después de 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en sus bandejas antes de servir con las manzanas.
Para 8 porciones (16 galletas)
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