Empiece el día de forma saludable con un plato de esta papilla rica en proteínas. Con su energía de liberación lenta y sus ingredientes afrutados, te mantendrá lleno por más tiempo.
Ingredientes
- 250ml de leche
- 250ml de agua
- 175 g (1 taza) de quinua mezclada, enjuagada y escurrida
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 coco fresco, pulpa picada
- 4 albaricoques maduros, cortados por la mitad, sin hueso y cortados en cubitos
- 1 granada, sin semillas
- 150 g (1 taza) de arándanos
- 1 puñado de hojas de menta
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Método
Paso 1.
Caliente la leche y el agua en una cacerola de base pesada a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
Paso 2.
Agregue la quinua escurrida y la sal. Lleve a ebullición suave, cubra parcialmente con una tapa y cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 3.
Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Cubra parcialmente con una tapa y cocine por 10 minutos más a fuego lento hasta que la quinua haya absorbido el líquido.
Paso 4.
Retirar del fuego y agregar el coco. Dividir en tazones. Cubra con la fruta y algunas hojas de menta antes de servir.
Para 4 personas
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