¿Busca inspiración para una comida entre semana? Pruebe esta rápida y saludable frittata de salmón, tomate y cebollino para disfrutar de un día de joroba.
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
3 huevos grandes
4 lonchas de salmón ahumado
1 tomate, cortado en gajos
1 cucharada de cebollino picado
Método
Paso 1.
Precalienta la parrilla. Mientras la parrilla se calienta, caliente la mantequilla en una sartén pequeña. Batir ligeramente los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Paso 2. Vierta la mezcla en la sartén y cocine a fuego medio hasta que comience a cuajar por fuera. Use una espátula para dibujar los lados de la tortilla hacia el centro y luego incline la sartén para llenar los huecos con más huevo líquido.
Paso 3. Repita el proceso hasta que la parte superior de la tortilla esté casi cuajada, luego termine con 1 minuto debajo de la parrilla.
Paso 4. Colocar el salmón ahumado y el tomate encima, luego espolvorear con cebollino.
