Agregue un toque del Medio Oriente a su próxima reunión con estos panes planos de inspiración marroquí. Sirva con una gran cucharada de yogur a la menta y listo.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla morena finamente picada
1 cebolla tierna finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
250g de cordero magro picado (molido)
1 guindilla verde finamente picada (opcional)
2 rondas de pan libanés
Spray de aceite
½ manojo de cilantro
Rodajas de limón, para servir
Aderezo de yogur
¼ manojo de menta
½ taza de yogur natural
Método
Paso 1. Combine la cebolla picada, la cebolleta, el ajo, el cilantro, el comino, la guindilla y el cordero picado en un tazón y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 2. Precalienta el horno a 200 ° C (400 ° F). Coloque el pan libanés en una bandeja para hornear y cubra con la mezcla de carne picada cruda. Hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 3. Tritura finamente la mitad de la menta y mézclala con el yogur y una generosa pizca de sal. Cubra cada pan plano con una cucharada de yogur y sirva con rodajas de limón.
