¿Está consumiendo suficiente vitamina B12?

Cuando se trata de una buena salud y vitalidad, la vitamina B12 está demostrando ser uno de los nutrientes clave.

Hay un gran revuelo en torno a las vitaminas del grupo B, y no es de extrañar. A menudo se les atribuye el mérito de darnos la primavera en nuestro paso, ya que son los principales responsables de ayudar al cuerpo a utilizar los combustibles que generan energía, como los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

También puede agradecer a las vitaminas B, hay ocho de ellas, por brindarle un brillo saludable, ya que ayudan a la piel, el cabello, los ojos, el hígado, la producción de glóbulos rojos saludables, ayudan al hierro a trabajar de manera efectiva en el cuerpo y producen compuestos involucrados en función inmunológica y estado de ánimo.

Si bien cada una de las vitaminas B tiene un papel importante, la B12, esencial para la función cerebral, el metabolismo, la salud cardiovascular y el bienestar general, se ha ganado una reputación por su multitud de beneficios para la salud, según el médico de cabecera Integrative Dr. Joe Kosterich.

Por qué necesitamos vitamina B12 en nuestra dieta

La vitamina B12 es vital para la formación de glóbulos rojos, así como para el buen funcionamiento y la salud del tejido nervioso.

Los beneficios de la vitamina B12 incluyen:

  • Aumento de los niveles de energía.
  • Reducción del riesgo de demencia, Alzheimer, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  • Hábitos de sueño mejorados
  • Piel, cabello y uñas sanos
  • Ayuda con la eliminación de toxinas corporales.
  • Es un agente antiinflamatorio natural.
  • Ayuda al sistema digestivo

Si no se trata, la deficiencia de vitamina B12 puede provocar anemia, así como daño nervioso y cerebral.

Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 incluyen dificultades cognitivas, cansancio, mareos, frecuencia cardíaca rápida, moretones y sangrado fáciles, malestar intestinal y dolor en la lengua.

Si bien todos pueden beneficiarse de la vitamina B12 adicional en su dieta, hay algunos grupos con un mayor riesgo de deficiencia de B12, dice el Dr. Kosterich.

“Aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana tienen riesgo de deficiencia de B12, ya que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal”, dice, al igual que aquellos con antecedentes familiares de anemia perniciosa, que padecen enfermedad inflamatoria intestinal, receptores de cirugía gástrica aquellos propensos al estrés.

Esencial para la función cerebral, el metabolismo rápido, la salud cardiovascular y la piel clara, la vitamina B12 se ha ganado una reputación por sus múltiples beneficios para la salud.

Las personas mayores de 50 años también deben estar atentas para asegurarse de que obtienen suficiente B12 porque los niveles almacenados en nuestros cerebros pueden reducirse a medida que envejecemos, lo que puede contribuir a una disminución de la función cerebral.

“Si bien los niveles reducidos son el resultado del envejecimiento normal, la reducción no reconocida de vitamina B12 a lo largo de la vida puede afectar el aprendizaje y la memoria”, dice la naturópata y nutricionista Teresa Mitchell-Paterson.

“Es posible que los cambios en la dieta o la suplementación deban comenzar en la mediana edad, antes del inicio de la disminución relacionada con la edad en los niveles de vitamina B12”, dice Teresa.

“Los suplementos pueden aumentar los niveles con bastante rapidez y las inyecciones son una opción para algunos y una necesidad para otros”, dice el Dr. Kosterich.

“Hable con su médico para que le aconseje cuál es el mejor suplemento para sus circunstancias”.

Nota: Es importante no autodiagnosticarse la deficiencia de vitaminas; si experimenta alguno de estos síntomas, consulte a su médico.

Fuentes dietéticas de vitamina B12

Fuentes dietéticas de vitamina B12

Buenas fuentes de B12 incluyen carne, hígado, lácteos y huevos, casi cualquier cosa de origen animal. Las opciones veganas incluyen almendras, avena, leche de arroz, productos sin carne fortificados, soja fortificada y cereales fortificados.

El importante papel que desempeña cada una de las vitaminas B en el cuerpo.

B1 tiamina

Ayuda a convertir la glucosa en energía y tiene un papel en la función nerviosa.

B2 Riboflavina

Interviene principalmente en la producción de energía y ayuda a la salud de la visión y la piel.

Niacina B3

Esencial para que el organismo convierta carbohidratos, grasas y alcohol en energía. Ayuda a mantener la salud de la piel y apoya los sistemas nervioso y digestivo. A diferencia de otras vitaminas del grupo B, se pierde poco al cocinar.

B5 Ácido pantoténico

Necesario para metabolizar carbohidratos, proteínas, grasas y alcohol, así como para producir glóbulos rojos y hormonas esteroides.

B6 Piridoxina

Ayuda al metabolismo de proteínas y carbohidratos, la formación de glóbulos rojos y ciertos químicos cerebrales. Influye en los procesos y el desarrollo del cerebro, la función inmunológica y la actividad de las hormonas esteroides.

B7 Biotina

Requerido para el metabolismo energético, síntesis de grasas, metabolismo de aminoácidos y síntesis de glucógeno.

Folato B9

Necesario para formar glóbulos rojos. Ayuda al desarrollo del sistema nervioso fetal, así como a la síntesis de ADN y al crecimiento celular.

Fuente: Better Health Channel

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Escrito por Charlotte Brundrett

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