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Ensalada Súper Semilla Antioxidante

Mayo 30, 2021

Agregue una dosis de semillas ricas en nutrientes a su dieta con esta ensalada sabrosa y fácil de preparar de la nutricionista clínica Sophie Manolas.

Ingredientes

  • ¼ de col lombarda finamente picada
  • 2 zanahorias grandes, lavadas y ralladas
  • ½ pera, lavada y rallada
  • ½ remolacha cruda grande, lavada y rallada
  • ½ cebolla morada, en rodajas
  • ½ pimiento rojo, sin semillas, en rodajas finas
  • 1 cucharada de jengibre finamente picado (opcional)
  • ½ taza de semillas de girasol
  • ½ taza de semillas de lino / semillas de lino
  • ½ taza de semillas de sésamo
  • aceite de oliva virgen extra (lo mejor que puede pagar) y vinagre de sidra de manzana sin filtrar, para aderezar

Método

Paso 1.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande, excepto el aceite de oliva y el vinagre.

Paso 2.

Agregue un poco de aceite y vinagre y luego mezcle suavemente para combinar. Sirva encima de rúcula y / o verduras de hoja verde.

Sugerencia: ralle el repollo, las zanahorias, la pera y la remolacha directamente en el tazón para servir o pique en un procesador de alimentos para ahorrar tiempo y lavar.

Para 4 personas