Ensalada De Langostinos Y Fideos De Arroz

Método

Paso 1.
Cocine los fideos de arroz en una cacerola grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, 2-3 minutos.

Paso 2.

Escurrir bien, enjuagar brevemente con agua tibia y mezclar con 1 cucharada de aceite de sésamo en un tazón grande para mezclar.

Paso 3.

Caliente el aceite de sésamo restante en un wok grande a fuego moderado hasta que esté caliente. Sazone las gambas con sal y pimienta antes de agregarlas al wok y saltearlas hasta que estén rosadas y tiernas, 2-3 minutos.

Paso 4.

Agregue los tomates cherry y los fideos de arroz al wok, revolviendo bien. Sazone con salsa de pescado, salsa de soja y vinagre de vino de arroz al gusto.

Paso 5.
Agregue las hierbas al wok y mezcle nuevamente para combinar.

Paso 6.

Dividir en platos y cubrir con maní picado y hojuelas de chile rojo antes de servir.

Para 4 personas