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Recetas

Ensalada Asiática De Kazoodle

Junio 26, 2023

Esta ensalada de inspiración asiática, rápida de preparar y llena de verduras del nuevo libro de Sally Obermeder es perfecta para apilar en su plato de primavera.

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes, en espiral
  • 1 zanahoria grande, en espiral
  • 150 g (2 tazas) de col lombarda, rallada
  • 50 g (2 tazas) de cintas de col rizada, masajeadas
  • 1 pimiento rojo (pimiento), en rodajas finas
  • 1 pimiento amarillo (pimiento), en rodajas finas
  • 3 cucharadas de semillas de chía (blanco y negro)

Vestirse (opcional)

  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 80 ml (1/3 taza) de jugo de lima
  • 1 cucharada de sirope de malta de arroz
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Método

Paso 1.
Pon todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.

Paso 2.

Prepara el aderezo combinando todos los ingredientes en un frasco pequeño y agitando bien.

Paso 3.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para asegurarse de que la ensalada esté bien cubierta. Sirve inmediatamente y disfruta.

2 porciones

Nota: ¿Cómo se masajea la col rizada? Simplemente tome las hojas una vez cortadas o rebanadas y use sus manos para frotar la col rizada (como si la estuviera masajeando) hasta que comience a ablandarse. Puede usar un poco de aceite de oliva o aceite de coco si lo desea. Básicamente, este proceso hace que la col rizada sea más fácil de comer, ya que rompe la dureza de la hoja y también elimina parte del amargor.

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