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El poder de los probióticos para la salud intestinal

Octubre 10, 2021

Para tener un intestino y un sistema inmunológico saludables, asegúrese de que su dieta incluya una dosis regular de probióticos.

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En un día normal, nuestro intestino alberga más de 100 billones de bacterias que, en su mayoría, viven en los intestinos.

Desempeñan un papel vital en la defensa de problemas comunes como la gastroenteritis y la diarrea, pero desempeñan un papel más amplio en nuestro cuerpo y la salud en general.

Las bacterias intestinales buenas fortalecen y mantienen nuestro sistema inmunológico. Los científicos creen que también pueden ayudar a controlar la inflamación en nuestro cuerpo que puede estar relacionada con enfermedades graves como la enfermedad de Alzheimer, afecciones cardíacas y algunos cánceres.

Investigadores estadounidenses encontraron que una dieta rica en bacterias intestinales saludables también es buena para el cerebro. Utilizando técnicas de imagen, los científicos de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) encontraron que los cerebros de las mujeres que comían yogur mostraban niveles más bajos de estrés.

“Muchos de nosotros tenemos un recipiente de yogur en nuestro refrigerador que podemos comer por placer, por calcio o porque creemos que podría ayudar a nuestra salud de otras formas”, dice la Dra. Kirsten Tillisch, profesora asociada de medicina en UCLA.

“Nuestros hallazgos indican que algunos de los contenidos del yogur pueden cambiar la forma en que nuestro cerebro responde al medio ambiente. Cuando consideramos las implicaciones de este trabajo, los viejos dichos ‘eres lo que comes’ y ‘intuiciones’ adquieren un nuevo significado “.

La dietista Charlene Grosse dice que los probióticos son útiles cuando luchamos contra las infecciones, nos sentimos agotados o cuando las bacterias intestinales buenas se agotan, como cuando estamos tomando antibióticos.

Pero no tome probióticos al mismo tiempo que los antibióticos, tómelos después del curso o al menos tenga un descanso de dos horas entre tomar un antibiótico y un probiótico, dice Charlene.

Los probióticos se encuentran naturalmente en alimentos que incluyen yogur natural, chucrut, miso y kéfir. También puede obtenerlos en forma de suplemento de venta libre.

¿Qué son los probióticos?

Las bacterias saludables más comunes en los alimentos y suplementos probióticos son lactobacillus acidophilus y bifidobacterium bifidum.

Lactobacillus acidophilus se encuentra principalmente en el intestino delgado y ayuda a fortalecer la inmunidad contra las bacterias malas, como E. coli y salmonella. Este último vive en el intestino grueso, combate las bacterias malas y aumenta la absorción de nutrientes como el hierro y el calcio.

Los alimentos fermentados son una fuente de probióticos

Cuando los alimentos fermentados, un probiótico natural, se consumen con regularidad, restauran un equilibrio saludable de la flora intestinal, dice la dietista Annica Marks.

“Esto protege contra la producción excesiva de hormonas del estrés en el cerebro y reduce la aparición de los síntomas del SII asociados con la ansiedad”, dice ella.

Consumir una dieta rica en cereales integrales, carnes sin procesar, frutas y verduras es importante, pero Annica también recomienda agregar chucrut (del tipo que compra en la sección refrigerada de su tienda de comestibles) a sus ensaladas y reemplazar las bebidas calientes con té de kombucha.

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