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Dip de pimiento rojo asado

Octubre 20, 2021

Los pimientos rojos asados ​​son el héroe en esta salsa rápida y fácil. Sirva con rebanadas de pan crujiente o un plato de palitos de verduras para un té de la tarde saludable.

Ingredientes

  • 300g de pimientos rojos tostados en aceite de oliva, escurridos
  • 1 diente de ajo, en rodajas finas
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 80 ml (1/3 taza) de yogur griego
  • 1 cebolla tierna finamente picada
  • Sal y pimienta negra
  • Pan crujiente para servir

Método

Paso 1.
Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Sazone al gusto.

Paso 2.
Cortar el pan crujiente y servir a temperatura ambiente o enfriar con el pan crujiente.

Para 2-4 porciones