Desde jamón hasta pavo, pasteles de carne picada y platos de queso, aquí está su guía experta para la salubridad de su plato festivo.
Uno de los aspectos más destacados de la Navidad es a menudo poder darse el gusto y disfrutar de una fiesta.
Si bien sigue siendo importante tomar decisiones inteligentes y saludables, también es un momento para divertirse, por lo que es clave poder navegar a través de cada temporada tonta.
“Lo más importante que debe recordar al disfrutar de los ‘alimentos no tan saludables’ es estar atento y presente para poder disfrutarlo de verdad. No se castigue y recupere sus hábitos de bienestar en la próxima comida ”, dice la nutricionista Michele Chevalley Hedge.
Los expertos califican la salubridad, o no, de los favoritos de las comidas festivas:
Langostinos frescos
No dudes en echar otro langostino a la barbacoa el día de Navidad.
La dietista y nutricionista Alice Bleathman dice: “(Las gambas son) bajas en calorías, altas en proteínas, omega-3, vitamina E y ricas en calcio. Sírvelos frescos y cómelos sin salsas y rocíalos con limón en su lugar “.
Papas asadas
Alice dice que si bien las papas asadas son muy abundantes y ricas en fibra, vitamina C y A y potasio, “pueden tener un alto contenido de grasa y sodio dependiendo de cómo se cocinen”.
Una forma de hacerlos más saludables es cocinarlos con una freidora en lugar de asarlos con aceite, y usar hierbas y especias como ajo, romero y chile para agregar sabor.
Pavo asado
Turquía es un ganador en lo que respecta a la salud, dice Michele.
“Tiene una alta riqueza en proteínas, brinda más de 30 g de proteína en una pequeña porción, sin mencionar lo delicioso que es. Una comida rica en proteínas como esta puede mantener nuestros niveles de insulina después de las comidas en un rango saludable ”, dice Michele, fundadora de A Healthy View y autora de Comer, beber y aún encogerse.
Cerdo asado
“El cerdo es una buena fuente de nutrientes y una proteína de alta calidad. (Es) una excelente fuente de tiamina, zinc, B12, B6, niacina y hierro ”, dice Michele.
Y si desea mantenerlo magro, Alice sugiere evitar el crujido, que puede tener un alto contenido de grasa.
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Jamón glaseado
Si bien un jamón glaseado puede ser una buena fuente de proteínas, también puede tener un alto contenido de grasa, sodio y azúcar.
Alice dice que para darle un giro más saludable, considere usar un glaseado a base de frutas e intente ceñirse a una porción de dos o tres rebanadas finas.
Tabla de quesos
Elija sabiamente lo que consume de una tabla de quesos. Michele dice que el queso en sí es rico en proteínas y calcio, pero son los extras con los que debe ser inteligente.
“(Elija) más queso que galleta y evite las frutas secas que tienen un alto contenido de azúcar natural”, dice.
Pasteles de carne picada
Si bien contienen fruta, generalmente los pasteles de carne picada pueden tener un alto contenido de grasa debido a la masa que se usa, y también un alto contenido de azúcar y calorías, dice Alice.
“Pueden ser bastante deliciosos y fáciles de consumir en exceso”, dice.
Trate de limitarlo a un pastel y, si puede, omita la crema o el helado.
Pavlova
Michele dice que las claras de huevo utilizadas en un pav son ricas en proteínas, mientras que las bayas en la parte superior contienen vitamina C.
“Haga mini pavlovas controladas por porciones en lugar de una grande y sirva con una buena cantidad de fruta. En lugar de usar crema en la receta de pavlova, intente usar yogur griego ”, dice Alice.
pudín de Navidad
El pudín de Navidad tradicional puede tener un alto contenido de azúcar debido a los frutos secos, o la crema o el helado que generalmente se sirve con él, dice Alice.
Para una versión más saludable, use harinas integrales o con alto contenido de fibra.
Bolas de Rum
Son bolas de sabor del tamaño de un bocado, pero olvídate del factor nutricional.
“Una bola de ron tradicional sabe a galleta azucarada con chocolate y ron. No, no son saludables, pero son divertidos. Si te das el gusto, tómate uno y aléjate del bonito cuenco de vidrio que contiene 20 de ellos ”, dice Michele.
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Escrito por Tania Gomez.