El entusiasmo por la vida de Zoe Bingley-Pullin es evidente. Saltando libremente de un tema a otro, detalla triunfos y pruebas con igual franqueza.
La exitosa empresaria y madre de uno ha sido bendecida con experiencias de aprendizaje únicas, que incluyen la formación como chef en el campus de Le Cordon Bleu en Londres y, a los 20, trabajar en el sur de Francia, donde desarrolló su pasión por la comida.
A su regreso a Australia, comenzó su propio negocio, obtuvo un diploma en nutrición y comenzó a trabajar en televisión, primero en Network Ten y ahora como habitual en The House of Wellness en Channel 7.
Pero su historia no siempre ha sido tan afortunada. Zoe, de 40 años, luchó en la escuela con dislexia y luchó con la fertilidad y la FIV cuando quería formar una familia, lo que la llevó a algunos problemas graves de salud mental.
“Pensé que era una mujer sana e invencible. La procreación está destinada a ser la cosa más orgánica y fácil para una mujer y yo no podría hacerlo. Me sentí tan triste y no sabía qué camino tomar ”, le dice Zoe a The House of Wellness Liftout, ahora.
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Mantenerse fuerte
Sin embargo, en testimonio de la fuerza de su carácter, Zoe ha tomado lo bueno con lo malo, buscando ayuda cuando es necesario y desarrollando mecanismos de afrontamiento para manejar los días desafiantes mientras mantiene una perspectiva optimista de la vida.
“Me pasaron tantas cosas pequeñas y, como resultado, soy una mujer bastante resistente. Tengo una perspectiva positiva de la vida y me ha enseñado a no ser demasiado dura con las personas ”, dice.
Emily, de 4 años, es su única hija y después de intentar sin éxito tener un segundo bebé durante varios años, Zoe y su esposo Michael cerraron recientemente ese capítulo de sus vidas.
“Tengo una hermosa, hermosa niña a la que miro y amo todos los días. Tristemente pasé por otro aborto espontáneo, así que decidimos dejarlo ahora. Miro a mi pequeña niña con una luz más nueva y pienso, ‘Wow, eso realmente fue un milagro’ ”.
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‘Me encanta contar historias que son reales’
Zoe ahora se centra en las alegrías de la familia, además de cuidar su propio bienestar.
Eso significa hacer suficiente ejercicio, crear alimentos buenos y saludables y trabajar como presentador de nutrición en The House of Wellness.
También tiene su consultoría Nutritional Edge y su programa de vida saludable Falling in Love With Food.
“Amo la diversidad de mi negocio. Me encanta el trabajo que estoy haciendo con Chemist Warehouse y The House of Wellness, que es realmente dinámico. Probablemente sea el mejor grupo de personas con el que he trabajado en la televisión ”, dice.
“Es información realmente interesante y dinámica, y valoro que estemos hablando de todo, desde el yoga aéreo hasta la salud mental de los hombres. No estamos rehuyendo las historias que son reales “.
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Comer sano es la clave para vivir bien
Como nutricionista, Zoe preferiría cambiar el enfoque de la dieta lejos de la pérdida de peso y, en cambio, educar a las personas para que disfruten de un plato de comida saludable con un plan de alimentación funcional.
Con la misma positividad y energía que aplica a la vida, Zoe ha creado su programa en línea Falling in Love With Food, complementado con su libro de recetas del mismo nombre, para demostrar los fundamentos de la salud y la nutrición, los planes de comidas y las clases de cocina.
“Enseñamos a la gente cómo llevar un plan de alimentos, cuáles son los grupos de alimentos y cómo cocinar”, dice ella. “Encuentro que la gente ha perdido esas habilidades y solo necesita un poco de apoyo. La simplicidad y la integración en su rutina es la única forma en que podrá comer bien de por vida “.
Zoe está regalando 20 copias de Enamorarse de la comida y acceso a 10 programas en línea de FILWF. Correo electrónico [email protected] antes del 31 de julio de 2018 y cuéntanos qué te gusta de la comida en 25 palabras o menos.
Obtenga una copia de la promoción de julio House of Wellness en la tienda ahora. Vea a Zoe en el programa de televisión The House of Wellness y en The House of Wellness Radio los domingos.
Escrito por Claire Burke.