Como tener una Pascua saludable y llena de huevos

Método

Paso 1.
Para el relleno de mantequilla de maní, coloque todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento y derrita, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y líquida. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.

Paso 2.
Una vez que se haya enfriado un poco, vierta la mezcla en una bandeja de cubitos de hielo cuadrada de silicona y transfiérala al congelador para que se asiente por un mínimo de una hora o hasta que esté completamente firme.

Paso 3.

Cuando esté listo para preparar los bocadillos “Snickers”, derrita el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo a medida que avanza, hasta que esté espeso y cremoso. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4.

Saca uno de los rellenos de maní congelado del molde y, con pinzas, una cuchara o incluso con los dedos, sumérgelo en el chocolate derretido. Coloque sobre una rejilla y cubra rápidamente con los cacahuetes picados y una pizca de sal. Repita con las piezas de relleno restantes, trabajando rápidamente antes de que el chocolate se asiente por completo.

Paso 5.

Transfiera a la nevera durante 20 minutos para que se enfríe y firme antes de disfrutar. (Estos bocados se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por siete días o en el congelador por hasta tres meses).

Bueno saber: Para obtener una capa de chocolate más espesa, vuelva a congelar las picaduras después de cubrirlas con el chocolate (y antes de espolvorear sobre los cacahuetes y la sal). Deje reposar por completo, luego vuelva a cubrir antes de aplicar los ingredientes como antes.

Hace 12

Método

Paso 1.
Hervir la naranja entera y la remolacha juntas en una cacerola, rellenando con agua hirviendo regularmente para mantenerlas cubiertas. Cocine durante aproximadamente una hora, hasta que ambos estén suaves y pueda pasar una brocheta.

Paso 2.
Cubra una lata o sartén para brownies de 20 cm x 30 cm con papel de hornear. (Alinee todo el camino hacia los lados si usa una lata de brownie, pero para la versión de sartén, simplemente forrar la base será suficiente).

Paso 3.
Cuando la remolacha esté lo suficientemente fría como para manipularla (pero aún caliente), use un poco de papel toalla o una cucharadita para crear algo de fricción y ayudar a que se desprenda la piel.

Paso 4.
Precalienta el horno a 180 ° C.

Paso 5.
Pon la remolacha tibia en una licuadora o procesador de alimentos, junto con la naranja, la mantequilla y los 200 g de chocolate. Revuelva para combinar, manteniendo la máquina batiendo hasta que se forme un puré suave. Agrega los huevos, el azúcar y la vainilla y bate hasta incorporar.

Paso 6.
En un tazón, mezcle la harina de almendras, la harina, el cacao, las nueces y el polvo de hornear, luego agréguelos a su máquina blitz y déle algunas legumbres, hasta que los grumos de harina se hayan incorporado en su mayoría, pero no demasiado, para que no se ¡hornea un ladrillo!

Paso 7.
Vierta la masa en la lata de brownie o en la sartén, luego salpique con el chocolate adicional y las rodajas de remolacha y espolvoree con hojuelas de sal. Hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que el brownie esté dulce y aún húmedo. No se moleste en hacer la prueba del pincho … lo llevará por mal camino.

Paso 8.
Deje enfriar un poco antes de cavar. Sirva caliente con yogur como un pudín decadente, o córtelo en rodajas pequeñas para las loncheras y los refrigerios de media tarde. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se guardará felizmente durante al menos una semana (pero ¿a quién estamos engañando aquí?).

Sirve de seis a ocho.

Método

Paso 1.
Combine la leche, la levadura y 1 cucharadita de miel en una jarra y revuelva para combinar. Dejar a un lado hasta que la mezcla forme espuma, luego mezclar con la ralladura y dejar infundir.

Paso 2.
En un tazón grande, agregue la harina, el cacao, la miel tibia, la mezcla de especias, la sal, las pasas, la mantequilla derretida, el huevo y la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado, luego voltear en un banco y amasar hasta que la masa esté suave. Coloque en un tazón ligeramente untado con mantequilla, cubra y siéntese en un lugar cálido durante una hora hasta que duplique su tamaño.

Paso 3.
Forrar un molde para bizcocho de 30cm x 20cm con papel de horno y precalentar el horno a 180 ° C. Divida la masa en 12 piezas iguales, enróllelas en bolas suaves y colóquelas cómodamente en un molde. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos más.

Paso 4.
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la pasta, transfiéralos a una manga pastelera y coloque una cruz en cada bollo. Hornea por 30 minutos.

Paso 5.
Para el glaseado, coloca el jugo de naranja y 1 cucharada de miel en una cacerola pequeña a fuego medio-alto y lleva a ebullición. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que el almíbar se reduzca ligeramente y espese.

Paso 6.
Unte los bollos calientes con glaseado y déjelos enfriar un poco antes de servirlos con mantequilla adicional.

Hace 12