Los carbohidratos han vuelto, cariño, pero se trata de averiguar cuánto necesitas y qué tipos son mejores para ti.
La dietista Susie Burrell revela los sencillos pasos que debe seguir para lograr un equilibrio adecuado.
Sea quisquilloso con el tipo de carbohidratos
Los carbohidratos se encuentran en alimentos de origen vegetal e incluyen frutas, verduras y legumbres con almidón, granos y azúcares como la miel y el azúcar.
Si bien el cuerpo puede usar azúcares complejos y simples, los carbohidratos integrales y los que se encuentran en alimentos integrales como las legumbres, las frutas y verduras con almidón como la batata son más ricas en nutrientes y se digieren más lentamente que los carbohidratos procesados que se encuentran en los bocadillos, las variedades blancas de pan, arroz, pasta y azúcares.
Por esta razón, obtener carbohidratos de estos alimentos integrales es un buen punto de partida.
Trate de consumir carbohidratos en cada comida
Cada persona es diferente y, como tal, tendrá diferentes necesidades de carbohidratos según la edad, los niveles de actividad y las demandas de energía.
Pero como punto de partida, apuntar a un alimento rico en carbohidratos en cada comida y refrigerio ayudará a mantener controlados los niveles de glucosa en sangre y ayudará a controlar el hambre.
Una porción es aproximadamente ½ taza de verduras o legumbres, una pieza de fruta o una rebanada de pan.
Presta atención a tu hambre
Sentirse constantemente hambriento puede ser una señal de que su ingesta general de carbohidratos es demasiado baja para sus demandas de energía.
Si esto le suena familiar, aumente la cantidad de carbohidratos que ingiere en las comidas.
Por ejemplo, si en general tiene hambre una hora después del almuerzo, agregue 1/2 taza adicional de carbohidratos, un pedazo de pan integral o fruta para ver si simplemente necesita un poco más de combustible.
La mujer promedio necesitará al menos 100-150 g de carbohidratos al día, y comer mucho menos de esto puede generar antojos y hambre constante.
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Cuidado con los azúcares añadidos
Hay una gran diferencia nutricional entre los azúcares naturales en los alimentos y los azúcares añadidos.
Los azúcares agregados que se encuentran en los bocadillos, los productos horneados y los dulces son una fuente concentrada de energía que ofrecen pocos nutrientes y se consumen en exceso con facilidad.
Por esta razón, limitar la ingesta de azúcares añadidos a 25 go menos por día contribuirá en gran medida a mantener su ingesta total de carbohidratos en el buen camino.
Una revisión rápida de las etiquetas de los alimentos puede ayudarlo a mantener controlada la ingesta de azúcar agregada.
Busque alimentos envasados con menos de 5 g de azúcares por porción.
Los azúcares añadidos también pueden describirse como jarabe de malta de arroz, glucosa, almidón de arroz, miel y jarabe.
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Reduzca si necesita perder peso
Como los carbohidratos son el combustible principal para los músculos y el cerebro, necesitamos una cierta cantidad para mantener el metabolismo en movimiento.
Pero también es posible exagerar, especialmente si su objetivo es perder peso.
Entonces, si desea inclinarse un poco, reducir la ingesta de carbohidratos es una forma de perder kilos de manera segura y al mismo tiempo darle a su cuerpo la energía que necesita durante todo el día.
Piense en proteínas combinadas con ensaladas y verduras sin almidón en lugar de comidas más pesadas a base de arroz y pasta.
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Escrito por Susie Burrell.