Cómo cocinar como Zoe Bingley-Pullin esta Navidad

Método

Paso 1.
Precaliente el horno a 180 grados.

Paso 2.

Combine todos los ingredientes en una jarra y, con una batidora de mano, mezcle hasta obtener un puré suave. Diluir con un chorrito de agua si es necesario.

Paso 3.

Para quitar la piel del jamón, comience por la parte inferior y suba hasta el corvejón, use su dedo para separar la piel de la grasa. Una vez que llegue al corvejón, tire suavemente de la piel hacia atrás en una sola pieza y deséchela. Con un cuchillo afilado, marque suavemente la grasa del jamón en forma de diamante.

Paso 4.

Coloca el jamón en el horno para que se cocine por 1,5 horas reglamentándolo cada 20-30 minutos.

Sirve de 15 a 20

Método

Paso 1.
Precaliente el horno a 180C.

Paso 2.

Mezcle las verduras en una fuente para hornear grande con aceite de oliva, especias, ajo, hierbas, sal y pimienta y colóquelas en el horno. Dar la vuelta cada 10-15 minutos y sacar una vez que las verduras estén bien asadas, aprox. 45-60min. Cubra con ramitas de romero fresco.

Sirve 6-8

Método

Paso 1.
Precaliente el horno a 180C.

Paso 2.
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para frotar, luego frote uniformemente sobre el pollo.

Paso 3.
En un procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes del relleno, excepto las limas y mezcle hasta obtener una consistencia rugosa. Con guantes de látex, rellene el pollo.

Paso 4.

Coloque el pollo en una rejilla en la bandeja para hornear y vierta ½ -1 taza de agua, ya que esto aumentará la jugosidad del pollo. Exprima las limas sobre el pollo y luego colóquelas en una fuente para asar con el pollo.

Paso 5.
Coloque el pollo en el horno durante unos 60 minutos. Para probar si está cocido, inserte una brocheta en el pollo y el jugo saldrá claro.

Para 4-6 porciones

Método

Paso 1.
Precalienta el horno a 180C.

Paso 2.
Coloca el salmón en una bandeja para horno.

Paso 3.
En un bol mezcle el hinojo, las hierbas, el ajo, el verjuice, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta. Rellena el interior del salmón con la mezcla de hinojo y hierbas.

Paso 4.
Marque la pulpa del salmón y coloque una rodaja de limón y naranja en el pescado.

Paso 5.
Para cocinar en una parrilla envuelva el salmón en papel de horno y periódico humedecido para encerrar y colocar en una bandeja de horno. Para cocinar en el horno coloque el salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cubra con papel de aluminio, cocine por 35-50 minutos.

Paso 6.

Mezclar todos los ingredientes del yogur y servir con el salmón. Espolvorea el salmón con semillas de granada.

Sirve 8-12

Método

Paso 1.
Combine el aceite, el vinagre de sidra de manzana, las semillas de cáñamo y los anacardos en una jarra, con una batidora de mano, mezcle hasta formar una pasta. Agregue agua para diluir si es necesario y sazone al gusto.

Para 4-6 porciones

Método

Paso 1.
Precalienta el horno a 160-170C.

Paso 2.
Caliente la leche en una cacerola hasta que esté casi hirviendo. Agregue el arroz arborio, reduzca a fuego lento, cubra y cocine, durante unos 30-45 minutos.

Paso 3.
Una vez que el arroz esté cocido sacarlo de la cacerola y dejar enfriar.

Paso 4.
En un tazón, bata los huevos con la miel o el néctar de agave y revuelva con el arroz enfriado. Agregue todas las nueces, frutas secas, ralladura, vainilla y aceite de oliva y combine bien.

Paso 5.
Coloque la mezcla de pastel en un molde para pastel forrado con papel de hornear de 25 cm y hornee de 1 hora a 1 hora y 15 minutos.

Paso 6.
Mientras se cocina el bizcocho, combine la naranja, el aceite y la miel en una cacerola grande a fuego medio-bajo y cocine hasta que las naranjas se hayan caramelizado, retire del fuego, deje enfriar.

Paso 7.

Una vez que el bizcocho esté cocido, déjelo enfriar en el molde para bizcocho, sáquelo del molde y colóquelo en una fuente para servir, decore con naranja y cerezas, corte en rodajas y sirva.

Sirve 8-12