El tratamiento y la recuperación del cáncer son más que oncología. Obtener los nutrientes adecuados es una parte importante de la lucha.
Manejar el cáncer es agotador física y emocionalmente, por lo que es importante apoyar las defensas de su cuerpo lo mejor que pueda.
Un buen plan de nutrición suele ser un buen comienzo.
“Existe evidencia médica sustancial de que una dieta rica en nutrientes y de apoyo al tratamiento puede marcar una diferencia real en la forma en que las personas afrontan su viaje contra el cáncer”, dice la dietista y nutricionista del cáncer Jane Freeman.
“Una buena nutrición, combinada con ejercicio, no solo mejorará la calidad de vida, sino que también puede ayudar a controlar los efectos secundarios y los riesgos de recurrencia y otros riesgos para la salud”.
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¿Qué nutrientes necesita para el tratamiento del cáncer?
Jane dice que una dieta de apoyo y bien equilibrada con suficientes proteínas, carbohidratos y grasas saludables puede alimentar el cuerpo y proporcionar la energía y el poder necesarios para hacer frente, funcionar y luchar.
“También es necesario ayudar con el trabajo de reparación adicional que se llevará a cabo entre bastidores si hay cirugía, tratamientos o efectos secundarios”, dice ella.
Jane recomienda:
- Alimentos con proteínas magras como pescado, pollo, productos lácteos bajos en grasa y cantidades más pequeñas de carne roja magra.
- Alimentos vegetales que incluyen frutas, verduras, legumbres, granos, nueces y semillas, que proporcionan nutrientes clave que apoyan el sistema inmunológico, como hierro, zinc, vitamina A, E, C, D y B6 y B12.
“Estos alimentos también proporcionan nutrientes alimentarios protectores llamados fitonutrientes”, dice Jane.
“Los fitoquímicos son componentes biológicamente activos de las plantas que incluyen antioxidantes y otros polifenoles que ayudan a proteger nuestras células del cáncer, reducen la inflamación y la infección”.
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El poder de las proteínas en la lucha contra el cáncer
Jane dice que la proteína es particularmente importante cuando se lucha contra el cáncer porque es vital para construir y reparar el tejido corporal.
“La ingesta inadecuada de proteínas puede provocar una pérdida de músculo, debilidad y compromiso inmunológico”, dice.
Jane dice que la ingesta diaria recomendada de proteínas para las personas que se someten a un tratamiento contra el cáncer es de 1-1,5 g por kilogramo de peso corporal.
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Desafíos dietéticos al someterse a un tratamiento contra el cáncer
Según el tipo de cáncer y el tratamiento, obtener los nutrientes adecuados puede ser un desafío, dice el profesor oncólogo Fran Boyle.
“A veces, el apetito es escaso y el sabor de las cosas se altera”, dice.
“Las personas también pueden encontrar que tienen náuseas o diarrea … o pueden tener úlceras en la boca, lo que puede dificultar el comer algunas cosas”.
La energía y la motivación también pueden afectar las comidas, dice Jane.
“Muchas personas luchan contra la fatiga y el bajo estado de ánimo, lo que puede dificultar tener la energía para salir a comprar alimentos y sentirse capaz de cocinar comidas nutritivas”, dice ella.
Jane dice que planificar el menú y tener algunas comidas fáciles o recalentables en espera puede facilitar la obtención de los nutrientes adecuados.
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Ajustes dietéticos después del tratamiento del cáncer
Una vez que se recupera, el enfoque dietético cambia.
“Luego, está buscando lo que podría agregar o reducir en su dieta para respaldar aún más las necesidades de salud en curso y los riesgos de recurrencia”, dice Jane.
“Si tuviera que resumir un enfoque dietético recomendado para adoptar si se encuentra bien y está superando el cáncer, entonces diría que es mejor disfrutar de una dieta predominantemente basada en plantas, para ajustar la ingesta de alimentos para ayudarlo a mantener un peso saludable y ser lo más activo posible.
“También se recomienda evitar o reducir la ingesta de alcohol”.
Escrito por Claire Burke.