La amargura del cacao y la acidez de las frambuesas se combinan maravillosamente en estos brownies decadentes pero fáciles de hacer de Luke Hines.
Ingredientes
60 g (1/2 taza) de cacao en polvo
100 ml de aceite de coco derretido
125 g de mantequilla de maní
140 g (1 taza) de azúcar de coco
4 huevos
100 g (1 taza) de harina de almendras
160 g (1 taza) de nueces de macadamia, picadas
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 vaina de vainilla, partida y raspada
Pizca de sal marina
125 g (1 taza) de frambuesas frescas
Método
Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C y forrar un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear.
Paso 2. Coloque todos los ingredientes excepto las frambuesas en un bol y mezcle para formar una masa.
Paso 3. Extienda la masa uniformemente sobre el molde para hornear preparado, salpique las frambuesas uniformemente sobre la superficie y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior se vea firme y crujiente y dé un poco de resistencia cuando se toque ligeramente.
Paso 4. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde, luego cortar en 12 trozos. Almacene en un recipiente hermético hasta por 7 días.
Hace 12
Extraer de Eat Clean de Luke Hines. Disponible ahora. Publicado por Pan Macmillan. Ir a Booktopia to compra.
