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Bocaditos de desayuno de cacao de Luke Hines

Noviembre 2, 2021

¿Quién dice que el chocolate no se puede comer en el desayuno? ¡Nosotros no! No cuando se ofrecen bocados de brekky perversamente saludables como estos.

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 4 plátanos muy maduros
  • 125 g de mantequilla de nueces a elección (anacardo o macadamia es nuestra elección)
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de calabacín rallado
  • 1/2 taza de calabaza rallada
  • Pizca de sal

Método

Paso 1.
Comience precalentando su horno a 180 ° C y engrase o forre una bandeja para muffins de 12 orificios con revestimientos de papel.

Paso 2.

En un tazón grande, combine los huevos, los plátanos, la mantequilla de nueces, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezcle bien para combinar, luego agregue la harina de coco, el cacao en polvo, las semillas de chía, la canela y el polvo de hornear. Use una cuchara para mezclar muy bien hasta que todo se incorpore a una masa espesa. Finalmente, agregue las verduras ralladas.

Paso 3.

Coloque la mezcla de manera uniforme en la bandeja para muffins, transfiérala al horno y hornee por 20-25 minutos o hasta que esté crujiente y crujiente en la parte superior y bien cocida. ¡Retirar del horno y dejar que se enfríen un poco antes de cavar!

Hace 12

comer limpio luke hines Extraer de
Eat Clean de Luke Hines.
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