Esta losa de chocolate crudo rico, oscuro y decadente de Luke Hines es perfecta para vegetarianos, veganos y carnívoros por igual. Además, es refinado sin azúcar y deliciosamente delicioso.
Ingredientes
- 220 g de manteca de cacao derretida
- 250 ml (1 taza) de aceite de coco derretido, más extra si es necesario
- 250 g (2 tazas) de cacao en polvo, más extra si es necesario
- 1 cucharadita de pasta o polvo de vainilla
- 250 ml (1 taza) de jarabe de arce, más extra si es necesario
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Método
Paso 1.
Forre una bandeja para hornear o un molde para pan con papel de hornear.
Paso 2.
En una cacerola a fuego medio-bajo, revuelva suavemente la manteca de cacao y el aceite de coco hasta que estén bien combinados.
Paso 3.
Retire la sartén del fuego y mezcle suavemente el poder del cacao, la vainilla y el edulcorante de su elección. Sigue batiendo hasta que esté espeso, cremoso y bien combinado.
Paso 4.
Una vez que el chocolate tenga el sabor y la consistencia deseados, viértalo en la bandeja o lata preparada, transfiéralo al refrigerador o al congelador y déjelo hasta que esté firme. Córtelo en trozos gruesos y ásperos para servir.
Rinde 400g
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Extraer de
Eat More Vegan por Luke Hines.
Disponible ahora. Publicado por Plum. Fotografía de Mark Roper. Ir a Booktopia to compra.
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Publicado originalmente el 15 de marzo de 2020.