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Bloque oscuro de Choc de Luke Hines

Noviembre 6, 2021

Esta losa de chocolate crudo rico, oscuro y decadente de Luke Hines es perfecta para vegetarianos, veganos y carnívoros por igual. Además, es refinado sin azúcar y deliciosamente delicioso.

Ingredientes

  • 220 g de manteca de cacao derretida
  • 250 ml (1 taza) de aceite de coco derretido, más extra si es necesario
  • 250 g (2 tazas) de cacao en polvo, más extra si es necesario
  • 1 cucharadita de pasta o polvo de vainilla
  • 250 ml (1 taza) de jarabe de arce, más extra si es necesario

Método

Paso 1.
Forre una bandeja para hornear o un molde para pan con papel de hornear.

Paso 2.
En una cacerola a fuego medio-bajo, revuelva suavemente la manteca de cacao y el aceite de coco hasta que estén bien combinados.

Paso 3.
Retire la sartén del fuego y mezcle suavemente el poder del cacao, la vainilla y el edulcorante de su elección. Sigue batiendo hasta que esté espeso, cremoso y bien combinado.

Paso 4.
Una vez que el chocolate tenga el sabor y la consistencia deseados, viértalo en la bandeja o lata preparada, transfiéralo al refrigerador o al congelador y déjelo hasta que esté firme. Córtelo en trozos gruesos y ásperos para servir.

Rinde 400g

come más vegano Extraer de
Eat More Vegan por Luke Hines.
Disponible ahora. Publicado por Plum. Fotografía de Mark Roper. Ir a Booktopia to compra.

Publicado originalmente el 15 de marzo de 2020.