Ingredientes
- 2 cocos medianos
- 150 g (1 taza) de arándanos congelados
- 1 plátano en rodajas
- 250 ml de leche de coco
- 1/2 cucharadita de espirulina azul en polvo
- 150 g (1 taza) de bayas mixtas congeladas, por ejemplo, frambuesas y moras
- 1 carambola, en rodajas finas
- 15 g (1/2 taza) de flores de colores, por ejemplo, pensamientos
- 1 cucharada de bolitas de grageas surtidas
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Método
Paso 1.
Partir los cocos por la mitad; envuelva en un paño de cocina y golpee con cuidado, pero con firmeza, con un martillo para abrirlos. Reserve el agua de coco y vierta en una licuadora. Abre los cocos, partiéndolos en dos mitades.
Paso 2.
Agregue los arándanos congelados, el plátano, la leche de coco y la espirulina en polvo a la licuadora. Cubra y mezcle a fuego alto hasta que quede suave.
Paso 3.
Vierta en las mitades de coco y decore con bayas mixtas congeladas, carambola, flores y bolas de grageas.
Para 4 personas
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