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Barras Ultimate Twix de Luke Hines

Octubre 15, 2021

Tenga su twix y cómelo también con esta receta baja en carbohidratos y cetogénica de Luke Hines: ¡es el mejor placer sin culpa!

Ingredientes

Capa base de cookies

  • 2/3 taza de harina de coco
  • 2 cucharadas de jarabe de fruta de monje con sabor a arce para bajo contenido de carbohidratos o miel, arce, néctar de coco para paleo
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • Pizca de sal

Capa de caramelo

  • 125 g de mantequilla de nueces de macadamia o mantequilla de anacardos
  • 3 cucharadas de jarabe de fruta de monje con sabor a arce para bajo contenido de carbohidratos o miel, arce, néctar de coco para paleo
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1/2 cucharadita de semillas de vainilla, extracto o polvo
  • Pizca de sal

Capa de chocolate

  • 1/2 taza de manteca de cacao cruda
  • 1 taza de cacao en polvo crudo
  • 3 cucharadas de jarabe de fruta de monje con sabor a arce para bajo contenido de carbohidratos o miel, arce, néctar de coco para paleo
  • 1/2 cucharadita de semillas de vainilla, extracto o polvo
  • Pizca de sal, opcional

Método

Paso 1.
Precalentar el horno a 180 ° C y forrar un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear. Para hacer la base, combine la harina de coco y la sal en un bol. Agregue el edulcorante hasta que esté completamente combinado, luego agregue el aceite de coco o la mantequilla y mezcle con las manos para formar una masa suave. Con los dedos, presione la mezcla firme y uniformemente en la base del molde preparado, luego hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes se doren. Sacar del horno y dejar enfriar.

Paso 2.
Para el relleno de caramelo, derrita los ingredientes juntos en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente, hasta que estén suaves y líquidos. Vierta el relleno sobre la base enfriada, transfiéralo al refrigerador y déjelo por 30 minutos, o hasta que enfríe y cuaje.

Paso 3.
Para hacer la cobertura de chocolate, derrita la manteca de cacao cruda en una cacerola pequeña a fuego lento, luego agregue el cacao en polvo, el edulcorante de su elección y la vainilla y revuelva hasta que esté bien combinado, espeso y cremoso. Una vez que el relleno de caramelo se haya endurecido, vierte el chocolate derretido y alisa la superficie. Espolvoree la sal (si la usa) y regrese al refrigerador por 30 minutos para que la cobertura se asiente. Para servir, retire del refrigerador y córtelo en los dedos con un cuchillo tibio.

Hace 20

saludable hecho fácil Extraer de
Healthy Made Easy por Luke Hines.
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