Ingredientes
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 kg (6 tazas) de alitas de pollo, divididas en secciones
- 100 g (½ taza) de miel
- 100 g (½ taza) de sriracha
- 1 ½ cucharada de vinagre de vino de arroz
- ¼ de cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cebolla tierna, solo verde, finamente rebanada
- 1-2 cucharadas de semillas de sésamo mezcladas, blancas y negras
- ramitas de cilantro, para decorar
- 2 limones, cortados en gajos
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Método
Paso 1.
Precalentar el horno a 220 ° C (ventilador de 200 °). Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre cada bandeja.
Paso 2.
Batir el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón pequeño. Coloque las alitas de pollo en un tazón grande y espolvoree sobre la mitad de la mezcla de polvo de hornear, revolviendo para cubrir.
Paso 3.
Espolvoree sobre la mezcla restante de polvo de hornear y revuelva nuevamente. Coloca las alas entre las bandejas para hornear preparadas.
Paso 4.
Hornea por 20 minutos. Dé vuelta y hornee por otros 20 minutos y luego dé vuelta y hornee hasta que estén dorados y crujientes por otros 10-15 minutos.
Paso 5.
Retirar del horno cuando esté listo y cubrir con papel de aluminio.
Paso 6.
Caliente la miel, la Sriracha, el vinagre y el aceite de sésamo en una cacerola, batiendo hasta que quede suave.
Paso 7.
Transfiera las alas a un tazón grande y vierta sobre la salsa, revolviendo y revolviendo para cubrir.
Paso 8.
Divida las alas entre platos y decore con rodajas de cebolleta verde, semillas de sésamo y ramitas de cilantro. Sirva con rodajas de limón a un lado.
Para 4 personas
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