La pequeña glándula tiroides en forma de mariposa en su cuello puede ser pequeña, pero tiene una grande efecto sobre casi todo lo que sucede en su cuerpo.
Las hormonas tiroideas controlan su metabolismo y ayudan a regular la presión arterial, la temperatura corporal, la frecuencia cardíaca y el crecimiento.
“Si su tiroides no produce suficientes hormonas, una condición conocida como hipotiroidismo puede hacer que se sienta lento, aumentar sus niveles de colesterol en sangre y dificultar la pérdida de peso”, dice la directora ejecutiva de la Australian Thyroid Foundation (ATF), Beverley Garside.
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El papel del yodo en la función tiroidea
El experto en enfermedades de la tiroides y asesor médico de ATF, el profesor Creswell Eastman, dice que comer alimentos que contienen yodo puede desempeñar un papel importante en la mejora de la función tiroidea.
“El yodo es esencial para producir hormonas tiroideas”, dice.
“Si la tiroides no tiene suficiente yodo para hacer su trabajo, tiene que trabajar más, lo que puede provocar un agrandamiento de la glándula tiroides, conocido como bocio, y un cuello hinchado”.
La mejor fuente de yodo
El yodo es un elemento químico y, aunque nuestros cuerpos lo necesitan, no pueden producirlo, lo que significa que tiene que provenir de la dieta.
“El mejor vehículo para el yodo es la sal”, dice el profesor Eastman. “No logramos la yodación universal de la sal en Australia, ya que la industria alimentaria se opuso. Pero logramos convertirlo en pan, y toda la sal del pan tiene yodo.
“Así que cada vez que come pan o productos horneados en Australia, obtiene sal yodada. Ha hecho una gran diferencia en los niveles de deficiencia de yodo “.
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Otras formas de incluir yodo en su dieta
Las otras fuentes principales de yodo en Australia son:
- Mariscos
- Leche o productos lácteos como yogur y queso.
- Huevos
- Cualquier alimento que contenga sal yodada
“A algunas personas les preocupa la sal debido a la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares”, dice el profesor Eastman.
“Un suplemento mineral que contenga yodo puede ser una mejor fuente para quienes siguen una dieta baja en sal”.
El selenio es otro mineral esencial que la ciencia ha descubierto que también puede ayudar a activar las hormonas tiroideas, con alimentos ricos en selenio que incluyen:
- nueces de Brasil
- Atún
- Sardinas
- Huevos
- Leguminosas
¿Crees que tienes un problema de tiroides?
Dado que los trastornos de la tiroides afectan a los australianos de todos los grupos de edad y demografía, la conciencia es la clave para garantizar que no pase por alto una afección que podría estar afectando su salud y bienestar.
“Revise su cuello y visite a su médico de cabecera”, dice Beverly. “Un simple análisis de sangre y, si es necesario, un examen de ultrasonido de tiroides se lo dirán”.
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Escrito por Liz McGrath.