Puede ser fácil dejarse atrapar por las últimas modas gastronómicas, pero ¿qué te recomiendan los dietistas que pongas en primer lugar en tu lista de compras?
Las dietistas Danielle Bell y Jessica Tilbrook, de Glow Group Health and Wellbeing, comparten algunos de los alimentos básicos que harán que la alimentación saludable sea mucho más fácil.
Frutas congeladas
No subestimes la fruta congelada, dice Danielle.
“Dura mucho y es nutricionalmente equivalente a la fruta fresca. Puedes agregarlo a batidos, yogur, avena, cereal, muffins o dejar que se descongele y comerlo como está ”, dice.
Vegetales congelados
Todos deberíamos aspirar a incorporar más verduras en nuestras comidas diarias y una forma de hacerlo más fácil es comprarlas congeladas.
Danielle dice que las verduras congeladas son buenas como frescas y, a menudo, pueden ser un atajo rápido si no tienes tiempo para picar y preparar verduras durante la semana.
Evite perder nutrientes al calentarlos en el microondas en lugar de hervirlos, dice Danielle.
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Conservas de verduras, frijoles y legumbres
Dirígete directamente al pasillo de productos enlatados, dice Jessica.
Allí puede abastecerse de verduras enlatadas junto con frijoles y legumbres, que son una gran fuente de proteínas, una variedad de fibras y probióticos.
Los productos enlatados son económicos y también son un complemento perfecto para todo, desde pasta hasta ensaladas.
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Arroz y quinua para microondas
Danielle dice que tener muchas opciones de granos a mano hace que preparar una comida sea mucho más fácil.
Los paquetes de arroz y quinua que se pueden meter en el microondas también pueden acelerar los tiempos de cocción.
“Si está buscando una opción de cereales integrales, el arroz integral, el arroz salvaje y la quinua serían su mejor opción”, dice Danielle.
“Si está buscando una opción de IG bajo, el arroz basmati es excelente. Pero, en general, opte por las opciones que más disfruta; esto significa que es más probable que tenga una comida satisfactoria “.
Atún y salmón enlatado
Es importante incorporar diferentes proteínas a su dieta, y las latas de salmón y atún son una adición conveniente a cualquier despensa.
Téngalos a mano para incorporarlos en pastas y pasteles, o para tomar como bocadillo en galletas saladas, dice Jessica.
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Leche
Es una buena idea atender a la mayoría de los principales grupos de alimentos durante su compra semanal, y eso incluye productos lácteos y sus alternativas.
“La ingesta de calcio es crucial, ya que ayuda a prevenir el debilitamiento de los huesos a medida que envejecemos”, dice Danielle.
Danielle dice que es importante elegir un producto que tenga al menos 300 mg de calcio por porción.
Esto es especialmente importante con alternativas como la leche de almendras, la leche de arroz y otras leches vegetales que pueden no tener los niveles mínimos de calcio requeridos.
Pruebe estos platos saludables hechos con alimentos básicos de la despensa:
- Frittata con Salmón, Tomate y Cebolleta
- Pasta en una olla de Sally
- Pastel Vegano con Tomates y Frijoles Rojos
- Cuenco Buddha con Quinua, Lentejas, Camote y Hummus
- Frittatas de quinua, guisantes y ricotta
- Ensalada de quinua sin gluten
Escrito por Tania Gomez