Skip to content

Aderezo de remolacha y repollo blanco con queso

Octubre 28, 2021

Impresione a sus amigos y familiares con este rápido y fácil sabor. La unción ligera y sabrosa es perfecta en una barra de pan para picnics en los largos días de verano.

Ingredientes

  • 300 g (2 tazas) de remolacha cruda, picada
  • 275 g (3 tazas) de col blanca picada
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 225 g (1 taza) de azúcar granulada
  • 250 ml de vinagre destilado o de sidra
  • 1 cucharada de salsa de rábano picante
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 250 g de Cheddar añejo u otro queso o de tu elección
  • 1 baguette pequeña, rebanada
  • 2-3 ramitas de tomillo

Método

Paso 1.
Combine la remolacha, el repollo, la cebolla, el azúcar, el vinagre, la salsa de rábano picante y la sal en una cacerola de base pesada.

Paso 2.

Deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento, cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que espese, 30-40 minutos.

Paso 3.

Vierta con una cuchara en un frasco esterilizado y cubra con tapas. Procese en un baño de agua hirviendo durante 15 minutos. Almacene en un armario oscuro y fresco.

Paso 4.

Cuando esté listo, sirva junto con queso cheddar, baguette y una guarnición de tomillo.

Para 8 o 1 frasco