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9 recetas de postres cetogénicos para satisfacer a los golosos

Agosto 28, 2021

Una dieta cetogénica no significa que tengas que sacrificar los dulces. Estos deliciosos postres sin azúcar obtienen el toque cetogénico y son fáciles de preparar.

La clave para un buen postre cetogénico es asegurarse de que los macronutrientes estén en las proporciones correctas, lo que da como resultado un dulce que tiene un alto contenido de grasas saludables, de moderado a bajo en proteínas y muy bajo o nulo en carbohidratos, dice House of Wellness Luke Hines, copresentador de televisión.

“Siempre que se cumplan estas proporciones, el cielo es el límite cuando se trata de un tratamiento cetogénico bajo en carbohidratos y sin azúcar”, dice el autor de best-sellers sobre alimentación limpia, Luke.

  • Guía: Todo lo que debe saber para seguir la dieta cetogénica

¿Qué ingredientes no son aptos para la dieta cetogénica?

Por lo general, cuando se trata de postres cetogénicos, debes evitar las fuentes altamente refinadas o procesadas de carbohidratos y azúcares, dice Luke.

“Eso significa que no hay vegetales con almidón o frutas con alto contenido de fructosa bajo tierra, sin ingredientes a base de granos como harina, pan, arroz o pasta, y sin duda evitar los edulcorantes con alto contenido de carbohidratos como el jarabe de arce, la miel, el néctar de coco o el jarabe de agave, por no mencionar los típicos azúcares de caña ”, dice.

Los mejores ingredientes para postres cetogénicos

“Cuando se trata de edulcorantes, no se puede pasar de los edulcorantes de frutas monje”, dice Luke.

“Derivado de una fruta antigua, puedes encontrar edulcorantes de fruta monje cetogénicos en forma de jarabes líquidos y variedades granuladas aptas para hornear y mezclar”.

Otros ingredientes de postre aptos para ceto incluyen:

  • Nueces y semillas
  • Coco desecado, aceite de coco y crema de coco
  • Frutas bajas en fructosa como las bayas
  • Polvo de cacao crudo, manteca de cacao y semillas de cacao
  • Productos lácteos enteros como queso crema o crema espesa

Deliciosas recetas de postres cetogénicas

  • Pan de plátano cetogénico bajo en carbohidratos: Cubierto con glaseado y nueces, este pan de plátano es una excelente golosina baja en carbohidratos.
  • Chocolate casero cetogénico: Prepare un lote de estas golosinas para tenerlas a mano cuando lleguen los antojos de azúcar.
  • El pastel keto definitivo de Luke Hines: Este pastel a base de plantas y bajo en carbohidratos está repleto de grasas saludables, aminoácidos y mucha energía.
  • Las barras twix definitivas de Luke Hines: Toma tu twix y cómelo también con este capricho cetogénico.
  • El camino rocoso de bayas mixtas de Luke Hines: Combine sus nueces y semillas favoritas con chocolate negro de buena calidad para hacer este camino de rocas rápido y fácil.
  • Tarta de mousse de chocolate con arándanos: Como la tarta de chocolate crudo perversamente decadente de Hines.
  • Rebanada de menta de Luke Hines: Una versión saludable de la clásica galleta de rodajas de menta.
  • Brownies de un tazón de Luke Hines: El amargor del cacao y la acidez de las frambuesas se combinan maravillosamente en estos brownies fáciles de preparar.
  • Ultimate mousse de chocolate con miga de avellana tostada: Rica, oscura y decadente, esta cremosa receta de mousse de chocolate celebra el chocolate crudo en su estado más natural (¡y delicioso!).

Escrito por Claire Burke.