A medida que florece la primavera, ejercitar su pulgar verde puede ser una excelente manera de mejorar su salud, especialmente si las hierbas son parte de sus planes de siembra.
Por lo general, las hierbas contienen más nutrientes que otros alimentos saludables, incluidos los vegetales verdes.
La nutricionista de Sydney, Jennifer May, dice que también agregan sabor a los platos sin la necesidad de demasiada sal u otros condimentos no saludables.
“Siempre recomiendo usar hierbas y especias frescas siempre que sea posible para apoyar la salud y el bienestar”, dice Jennifer.
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El horticultor del Instituto Australiano de Horticultura, David Thompson, recomienda cultivar hierbas a plena luz del sol. Una vez establecidos, regarlos profundamente una vez a la semana es mejor que rociarlos a diario.
Aconseja mantener las plantas bien cubiertas con mantillo para ayudar a mantener la humedad.
Entonces, ¿cuáles son las mejores hierbas para plantar en primavera?
1. Romero
Ideal para principiantes, el romero es perfecto para el sol australiano.
Una vez establecida, la planta resistente necesita poca agua o mantenimiento, dice David.
“Se adapta muy bien a lo seco y solo le das un pequeño corte de vez en cuando y cortas las hojas pequeñas”.
El romero contiene vitaminas A, B6, C y ácido fólico y fibra dietética.
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2. Albahaca
Otra opción fácil para los principiantes, la albahaca va con una variedad de alimentos, especialmente tomates.
“Es una planta agradable, versátil y atractiva, tanto ornamental como sabrosa”, dice David.
“Cultivarán muchas hojas verdes brillantes y bonitas que puedes usar en ensaladas o picarlas para pesto”.
La albahaca es una rica fuente de vitamina K y magnesio y fibra dietética.
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3. Sabio
La salvia combina a la perfección con los asados.
Como ocurre con la mayoría de las hierbas, el sabor es más concentrado cuando se cultiva en condiciones cálidas y secas.
“Ellos dicen Las hierbas son geniales cuando las tratas mal y las mantienes entusiastas.”, Agrega David.
La salvia contiene vitaminas A, B6, C y ácido fólico y minerales como hierro y cobre. También contiene fibra dietética.
La nutricionista Jennifer May dice que el té de salvia también es excelente para reducir los sofocos en las mujeres menopáusicas.
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4. Tomillo
Al igual que el romero, el tomillo es una especie mediterránea resistente que se utiliza para climas más cálidos y secos. Pero no lo riegue demasiado.
“Eso concentra los aceites y de ahí viene el sabor. Básicamente, puedes ir sin regarlas casi nunca ”, dice David.
El tomillo contiene vitaminas A, C y B6, minerales como calcio, hierro y magnesio y fibra dietética.
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5. Borraja
La borraja es una hierba de hojas que presenta una flor azul.
Crece mejor a la sombra y sus hojas secas van bien en sopas, guisos, ensaladas y verduras cocidas.
“Es bastante ornamental y no le gusta tanto el calor, así que use un poco más de agua y cuidado”, dice David.
La hierba es mejor conocida por tener un alto contenido de B3, que ayuda a regular el colesterol, respalda la producción de energía natural y la fabricación de serotonina, lo que significa que puede ayudar a reducir la depresión, dice Jennifer.
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6. cebollino
Las cebolletas crecen bien en cualquier momento, pero especialmente en primavera, dice David.
Crecen racimos cortos de hojas y tienen un suave sabor a cebolla.
Cultivado fácilmente a partir de semillas o plántulas, corte lo que necesita y disfrútelo como guarnición espolvoreado sobre la cena o una ensalada.
Las cebolletas contienen vitaminas A y C, minerales como potasio y manganeso y fibra dietética.
También contienen vitamina K, ácido fólico y azufre, que es esencial para el equilibrio hormonal, dice Jennifer.
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Escrito por Melissa Iaria.