La medicina tradicional china ha reconocido desde hace mucho tiempo la capacidad curativa potencial de algunos hongos. Entonces, ¿cuáles contienen la mejor magia para mejorar la salud?
Se cree que tienen una amplia gama de beneficios para la salud, desde fortalecer nuestro sistema inmunológico y tener efectos beneficiosos sobre la diabetes, el colesterol alto, la presión arterial alta y algunos cánceres, los hongos medicinales tienen un poderoso impacto nutricional.
“Cada hongo saludable es bueno para nosotros porque está lleno de antioxidantes y químicos vegetales”, dice el farmacéutico y herbolario Gerald Quigley.
“Incluso el hongo botón común puede ayudar a mejorar la función inmunológica, pero algunas especies ahora se han investigado específicamente para mostrar todo tipo de beneficios medicinales”.
Por lo general, se toman como suplementos, ya sea en tabletas o en polvo, ¿qué hongos medicinales vale la pena agregar a su dieta?
Shiitake
La medicina japonesa, china y coreana ha utilizado hongos shiitake durante miles de años y algunos estudios sugieren que sus propiedades pueden ayudar a las personas con cáncer.
“Existe evidencia de que el shiitake ayuda a reducir el riesgo de cáncer y también puede ayudar al cuerpo después de intervenciones médicas, como la quimioterapia”, dice el naturópata Mim Beim.
Shiitake contiene un beta-glucano, que estimula nuestro sistema inmunológico.
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Cordyceps
Inusualmente, este hongo medicinal es en realidad una combinación de un hongo y una oruga, y los curanderos chinos y tibetanos lo han usado como tónico para aumentar la energía, la resistencia, la libido y mejorar el sueño.
“Se puede utilizar como tónico para los riñones o los pulmones”, explica Gerald.
“Los atletas pueden usarlo para mejorar su rendimiento y también puede ayudar a la función respiratoria. Si tiene asma en los meses de invierno, puede ser útil “.
Chaga
A veces llamado el “rey de los hongos”, se cree que el chaga fortalece la inmunidad y puede reducir la inflamación.
Crece en abedules en climas más fríos del norte de Europa.
Chaga tiene un sabor terroso ligeramente amargo y se elabora tradicionalmente como té, o se puede tomar en forma de cápsulas o tabletas, dice Mim.
Algunos estudios han encontrado que los efectos antioxidantes del chaga pueden reducir el daño a las células hasta en un 40 por ciento.
Reishi
“Reishi se ha utilizado durante al menos 2000 años en la medicina china”, dice Gerald.
“Los chinos lo llaman el ‘hongo de la inmortalidad’ porque fortalece el sistema inmunológico, mejora los patrones de sueño y es un buen suplemento durante todo el año”.
El polvo de reishi se puede agregar a los batidos o se puede beber como té.
Como la mayoría de los hongos medicinales, el reishi tiene un alto contenido de antioxidantes que son particularmente buenos para un sistema inmunológico saludable.
Melena de leon
La investigación muestra que el hongo Melena de León puede ser especialmente bueno para mejorar y mantener la función saludable de los nervios y el cerebro.
“Por lo tanto, puede ser beneficioso ayudar a mejorar el enfoque, la memoria y la concentración”, explica Gerald.
Este hongo, que se toma con mayor frecuencia como suplemento, también es bueno para reducir la inflamación y estimular la salud inmunológica.
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Importante: obtenga consejos de expertos sobre hongos medicinales
Antes de probar los hongos medicinales, hable con un médico, como un naturópata o farmacéutico, para averiguar qué sería más útil y comprobar que no interfieran con ningún medicamento que esté tomando ni con ninguna afección médica preexistente.
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Escrito por Sarah Marinos.