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10 verduras que mejorarán la salud de tus ojos

Noviembre 3, 2021

Una dieta rica en vegetales puede ayudar a mantener sus ojos más saludables por más tiempo. Cuide a sus mirones poniendo estos alimentos nutritivos en su plato.

La buena visión es un factor clave para vivir una vida sana y feliz.

Sin embargo, casi el 60 por ciento de los australianos están preocupados por la calidad de su vista, según el Índice de Visión 2020.

Los expertos coinciden en que la dieta juega un papel importante en la salud de los ojos y las verduras proporcionan nutrientes vitales para mantener una vista saludable.

Entonces, ¿qué verduras debes tener en cuenta para mantener tus ojos sanos?

Col rizada y espinacas

Las verduras de hoja verde oscuro tienen un alto contenido de poderosos antioxidantes que combaten enfermedades, así que agregue bok choy, repollo y remolacha plateada al menú.

“Estas verduras contienen luteína y zeaxantina que ayudan a proteger la mácula en la parte posterior del ojo. Trate de comer un par de raciones de vegetales de hoja verde oscuro todos los días ”, dice Sophie Koh, asesora nacional de servicios profesionales de Optometry Australia.

La mácula es un área pequeña en el centro de la retina que nos ayuda a ver lo que tenemos enfrente.

  • Receta: Ensalada Masajeada De Col Rizada Con Planta De Parmesano

Maíz, frijoles y calabaza

Estas verduras contienen vitamina A, vitamina E y zinc.

“Estos nutrientes también protegen la mácula y su abundante suministro de sangre”, dice Sophie.

  • Receta: Freekeh vegetariano con calabaza y champiñones

Zanahorias y batata

Es un mito que las zanahorias te ayudarán a ver mejor en la oscuridad, aunque alrededor de un tercio de la gente (australiana) cree eso ”, dice Sophie.

Pero las verduras de color naranja contienen betacaroteno, que es una fuente clave de vitamina A que ayuda a mantener una buena visión y mantiene los ojos lubricados.

  • Receta: Gachas De Pastel De Zanahoria

Pimiento rojo

Estos contienen vitamina C que nutre los vasos sanguíneos.

Una investigación del Reino Unido encontró que las personas que consumían más vitamina C reducían su riesgo de desarrollar cataratas en aproximadamente un 33 por ciento.

Las cataratas ocurren cuando el cristalino generalmente transparente del ojo se vuelve turbio.

“Los hallazgos del estudio podrían tener un impacto significativo, en particular para la población que envejece a nivel mundial, al sugerir que simples cambios en la dieta, como una mayor ingesta de frutas y verduras como parte de una dieta más saludable, podrían ayudar a protegerlos de las cataratas”, informó King’s College. El profesor de Londres Chris Hammond.

  • Receta: Salteado de Res de Sichuan con Verduras

Brócoli y coles de Bruselas

Estos contienen una combinación de golosinas que incluyen luteína, zeaxantina, betacaroteno, vitamina C y vitamina E.

En combinación, nutren las células y los tejidos de los ojos.

  • Receta: Tazón cremoso de lentejas y brócoli con microgreens

Otras formas de cuidar tus ojos

No fumes

Fumar puede provocar cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.

Los fumadores más intensos, los que fuman 20 cigarrillos al día o más, corren un riesgo particular de acuerdo con una investigación de la Universidad de Australia del Sur.

Use anteojos de sol envolventes

Elija gafas de sol que cumplan con los estándares australianos con una categoría de lentes de 2, 3 o 4 en la etiqueta del columpio, aconseja el Cancer Council.

No olvide que los ojos jóvenes también deben estar protegidos contra la radiación ultravioleta.

  • Consejos de expertos: Cómo elegir las gafas de sol perfectas para ti

Haz que te revisen los ojos

Alrededor del 35 por ciento de los australianos no se han sometido a exámenes oculares periódicos, según el Índice de Visión 2020.

  • Jean Kitson: ‘Esta es la razón por la que los controles oculares deben estar en su lista de tareas pendientes’

Escrito por Sarah Marinos.