Las frutas y verduras hacen milagros en lo que respecta a la salud y el bienestar, y llenar su plato con estas golosinas bajas en calorías también puede ayudar a reducir el peso.
Comer más frutas y verduras es el mejor camino para perder peso, según las pautas de salud oficiales australianas.
Pero los tipos de productos que consumes marcan una gran diferencia, según el fundador y dietista de The Plant Potential, Jacob McGinness.
Entonces, aquí hay 10 frutas y verduras bajas en calorías que lo ayudarán a aprovechar al máximo su dieta.
1. Coliflor
Este alimento básico subestimado es abundante, pero con solo 25 calorías por taza es el sustituto ideal de los carbohidratos.
“Mezclar la coliflor en un arroz o una consistencia similar a la de puré de papa puede crear un acompañamiento o base sabroso, nutritivo pero con menos calorías para un plato”, dice Jacob.
- Receta: Sopa de coliflor de Sally Obermeder
2. Brócoli
Considerado uno de los vegetales más nutritivos, el brócoli es excelente para tu cintura con solo 34 calorías por cada 100 g.
Y es parte de la familia de las verduras crucíferas junto con el bok choy y las coles de Bruselas, que los estudios han demostrado que pueden ayudar a prevenir el cáncer.
- Receta: Sopa de brócoli asado y almendras
3. Suecos
Este tubérculo es como los nabos y el repollo, pero tiene solo 53 calorías por taza, lo que lo convierte en una excelente alternativa a los alimentos con almidón.
Jacob dice que los suecos se pueden hornear como papas, pero con “solo el 40 por ciento de las calorías por el mismo peso de comida”.
4. Bayas
Cuando se trata de una pérdida de peso saludable, las bayas encabezan la lista de ingredientes.
Las fresas, las moras y los arándanos no solo son un regalo naturalmente dulce, sino que también están llenos de antioxidantes y propiedades estimulantes del corazón.
Las fresas, los arándanos y las frambuesas contienen 33, 57 y 64 calorías por 100 g, respectivamente.
- Receta: Gachas veganas de quinua con col rizada, fresas, arándanos y pera
5. Frutas de hueso
El verano trae una gran cantidad de frutas de hueso que son una alternativa bienvenida a las opciones de frutas durante todo el año.
De manera alentadora, Jacob dice que también tienden a tener un contenido de azúcar más bajo y son más pequeños, lo que proporciona un refrigerio del tamaño de un bocado.
El melocotón promedio contiene 51 calorías, los albaricoques 48 calorías y las nectarinas 44 calorías.
- Receta: Estofado de cordero marroquí
6. Apio
Considerado como neutro en calorías debido a su alto contenido de agua, el apio es una de las opciones más populares para perder peso.
Puede comer hojas y tallos crudos en ensaladas o cocidos en un guiso, con un promedio de solo 18 calorías por taza.
Pero, Jacob advierte que si está comiendo apio como refrigerio, “no consuma el hummus denso en calorías o la mantequilla de maní en la que podría mojarlo”.
- Receta: Batido detox verde con manzana y espinacas
7. Lechuga iceberg
Una base de ensalada clásica para personas que hacen dieta, la lechuga iceberg promedio contiene solo cinco calorías por taza.
Pero no es “denso en nutrientes” y puede resultar aburrido, por lo que Jacob recomienda comerlo junto con otras verduras.
También puede sustituirlo por espinacas, rúcula y col rizada.
- Receta: Salmón Desmenuzado con Macadamia en Copas de Lechuga
8. Espárragos
Esta verdura de primavera no solo es baja en calorías (20 calorías por 100 g), sino que también llena, ayuda al estreñimiento y reduce el colesterol.
Los espárragos se pueden escaldar o freír como guarnición.
- Receta: Rollitos de primavera de espárragos y tofu
9. Remolacha
Apodado como un superalimento, este vegetal rojo rubí con sabor a tierra tiene 59 calorías por taza.
También proporciona un delicioso sabor y color para ensaladas, sándwiches, sopas y productos horneados.
- Receta: Sopa vegana de remolacha con quinua inflada y crujiente de remolacha
10. Manzanas
Perfecto para un bocadillo para llevar, las manzanas son bajas en calorías pero están repletas de vitaminas y minerales.
Según McGinness, una manzana grande tiene 120 calorías y 5,5 gramos de fibra.
“Incluso se han realizado algunos estudios para correlacionar el consumo de manzana con mejores resultados de pérdida de peso”, dice.
- Receta: Sundaes de crumble de manzana con especias chai con yogur de canela y miel
Escrito por Alex White.